เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

บูลโกกิ

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ

Serves

1 คน

Level

2

อาหารแคมปิ้งนอกจากหมูกระทะแล้ว เราก็กินอาหารเกาหลีได้อยู่นะ ความสะดวกคือเราจะหมักหมูเกาหลีหรือบูลโกกิไปจากบ้านเลย แพ็คเตรียมไว้ในถาดฟอยด์ พอถึงแคมป์ก็เอาขึ้นตั้งเตาทั้งฟอยด์ ผัดจนหมูสุก ใครจะเอาผักเคียงหรือกิมจิไปกินด้วยกันก็ยิ่งอร่อยครบสูตรเข้าไปอีก

INGREDIENTS

หมูสันคอหรือสันนอก

200 กรัม

โคชูจัง

1 ช้อนโต๊ะ

เต้าเจี้ยวเกาหลี (เทวนจัง)

1/2 ช้อนโต๊ะ

มิริน

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายแดง

1 ช้อนชา

ซีอิ๊วญี่ปุ่น

1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา

1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยขาวป่น

1/2 ช้อนโต๊ะ

งาขาวคั่ว

1 ช้อนชา

ต๊อกบกกี

5 ชิ้น

อุปกรณ์: ถาดอะลูมิเนียมฟอยด์ขนาด 5x6 นิ้ว เตาแคมปิ้ง

METHOD

1.  หมักหมูกับเต้าเจี้ยวเกาหลี มิริน น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำมันงา พริกไทยขาว และงาในอ่างผสม นวดให้เข้ากัน ใส่ต๊อกบ๊กกี คลุกให้เข้ากัน ใส่ถาดอะลูมิเนียมฟอยด์ ปิดฝา เข้าตู้เย็นช่องแข็งหรือช่องธรรมดาเอาไว้สำหรับเตรียมไปแคมปิ้ง

 

 

 

 

2.  เวลาไปแคมปิ้ง เมื่อจะรับประทานเอาบูลโกกิใส่ฟอยด์ออกจากลังน้ำแข็ง พักไว้ให้คลายความเย็น 10 นาที เปิดฝาออก แล้วนำเฉพาะถาดฟอยด์ขึ้นตั้งบนเตาย่าง หมั่นใช้ช้อนหรือตะเกียบผัดให้หมูสุกทั่ว

Gallery

Share this content

Tags:

ต๊อก, ต๊อกบกกี, บูลโกกิ, อาหารเกาหลี, อาหารแคมปิ้ง

Recommended Articles

Recipeไก่ทอดเกาหลีกับซอส 3 สไตล์
ไก่ทอดเกาหลีกับซอส 3 สไตล์

เมนูทำขายได้กำไรงาม สร้างอาชีพให้พ่อค้าเเม่ค้ากับไก่ทอดเกาหลีคลุกซอส 3 สไตล์ ทั้งซอสมะขาม รสเปรี้ยวหวานสไตล์ไทย ซอสเผ็ดเกาหลีรสจัดจ้านได้กลิ่นอายความเป็นเกาหลีเเท้ๆ เเละซอสชีสรสเข้มข้น พร้อมคำนวณราคาต้นทุนให้อย่างละเอียด

 

Recommended Videos