CONTRIBUTOR'S PROFILE
ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ
ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ
ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ
Chef
เข้าครัวทำอาหารถือเป็น therapy อย่างหนึ่งสำหรับคนอย่างฉัน และถ้าได้ตั้งโจทย์กับตัวเองให้ทำอาหารออกมาสักกจานละก็ ยิ่งสนุกและท้าทายความสามารถตัวเองไปอีกขั้น

unpin article
COOKING ESSENTIAL
3 สูตรเมนูสลัดเย็นแสนอร่อย คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วแช่เย็นไว้ จะกินเมื่อไรก็หยิบมาได้เลยไม่ยุ่งยาก
08.22.2019
unpin article
Recipe
ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชที่ใส่อะไรก็อร่อย เพราะเทกซ์เจอร์ความหนึบหนับทำให้ได้อรรถรสเวลาเคี้ยว สลัดจานนี้มีทั้งเปรี้ยว หวาน มัน เปรี้ยวมาจากน้ำสลัดแบบอิตาเลียน หวานกรอบจากแอปเปิล แครอท ความมันจากถั่วแระญี่ปุ่นและอัลมอนด์ สลัดจานนี้รับรอบ ถึงแม้ใครไม่ใช่สายสุขภาพก็ต้องชอบ
08.22.2019
unpin article
Recipe
บรอคโคลี ผักที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม และเส้นใยอาหาร แต่คนไม่ค่อยเอามาทำสลัดเท่าไหร่ ถ้าใครชอบกินบรอคโคลี รับรองสลัดเย็นจานนี้จะถูกใจเป็นแน่ เราเพิ่มการชีททิ้งโดยการใส่เบคอนทอดกรอบเข้าไปด้วย
08.22.2019
unpin article
Recipe
สลัดพาสต้าจะขาดไม่ได้เลยในบรรดาสลัดเย็น สูตรนี้ใช้น้ำสลัดเพสโต้จากผักชีและโหระพา มีกลิ่นหอม ตัดเปรี้ยวด้วยน้ำเลมอนนิดๆ เข้ากับมะเขือเทศและมอสซาเรลลาสด เลือกใส่เนื้อสัตว์อย่างเช่นทูน่า อกไก่ฉีกเอาได้ตามชอบ
08.22.2019
unpin article
Recipe
กรกฏาคมถึงสิงหาคมเป็นฤดูกาลของกระท้อน ผลไม้ที่แม้ไม่ได้อยู่ในกระแส แต่ก็มีคนเฉพาะกลุ่มที่ชอบความหวานซ่อนเปรี้ยวของกระท้อนอยู่ ด้วยเนื้อหนา ด้านในนิ่มปุย รสชาติจัดจ้าน จึงนำมาทำได้ทั้งอาหารคาว หวาน คนโบราณมักนำมาทำเมี่ยง แกง น้ำพริก ผัด ลอยแก้ว ส่วนกระท้อนทรงเครื่องเมนูนี้นำกระท้อนมารับประทานง่ายๆกับน้ำราดคล้ายๆน้ำปลาหวาน เคล็ดลับคือการปอกผิวกระท้อนแล้วแช่ในน้ำเกลือ 2 ครั้ง ครั้งแรกหลังจากปอกเปลือกเสร็จเพื่อไม่ให้เนื้อกระท้อนคล้ำหรือแดง ครั้งที่สองหลังจากบั้งโดยรอบ เพื่อให้รับประทานง่ายขึ้นแล้วแช่น้ำเกลืออีกครั้ง จะช่วยให้เนื้อกระท้อนนุ่มลง หลังจากนั้นบีบกระท้อนขึ้นจากน้ำเกลือ ก่อนนำไปราดน้ำปรุงรสที่ออกรสหวาน เค็ม เผ็ดตามลำดับ ความเปรี้ยวจะได้จากกระท้อน ส่วนเครื่องโรยสมัยก่อนใช้แต่ถั่วลิสงคั่ว พริกซอย และกุ้งแห้งป่น สูตรนี้เพิ่มกุ้งแห้งกรอบเพื่อให้ได้อรรถรสเวลากินมากขึ้น
08.05.2019
unpin article
COOK TO KNOW
เครื่องดื่มหนักท้องในมื้อเช้า เพียงแก้วเดียวก็เอาอยู่ อิ่ม อร่อย ประโยชน์เต็มเปี่ยม
07.31.2019
unpin article
COOK TO KNOW
เคล็ดลับทำเมนูไข่ ทั้งลวก ต้ม ทอด คน จะสุกมาก หรือเน้นไข่แดงหยาดเยิ้ม ก็เลือกได้ตามใจคุณ
07.31.2019
unpin article
COOK TO KNOW
ปรุงเมนูเพื่อสุขภาพด้วยข้าวโอ๊ต อร่อยได้ไม่จำเจทั้งอาหารคาวและขนมหวาน
07.26.2019
unpin article
Recipe
น้ำโยเกิร์ตปั่นใส่ผลไม้เมืองร้อนอย่างเช่น สับปะรด เสาวรส ฝรั่ง รสหวานหอม ดื่มง่าย ได้จุลินทรีย์จากโยเกิร์ต วิตามินเอจากเสาวรสช่วยบำรุงสายตา ได้กากใยจากสับปะรดช่วยเรื่องขับถ่าย และวิตามินซีจากฝรั่ง ทรอปิคัลโยเกิร์ตสมูทตีแก้วนี้จึงเหมาะเป็นเครื่องดื่มยาวเช้าที่สุด
07.26.2019
unpin article
Recipe
เมล็ดเจียเป็นธัญพืชที่เป็นทั้ง Super Fruit และ Super Seed อัดแน่นไปด้วยไฟเบอร์ กรดไขมันดีชนิดโอเมก้า-3 และโอเมก้า-6 แคลเซียม สารต้านอนุมูลอิสระ และโปรตีน เมล็ดเจียมีคุณสมบัติพองตัวได้ 12 เท่า ซึ่งเวลาเติมเมล็ดเจียในเครื่องดื่มจะช่วยให้อิ่มท้องและย่อยง่าย ที่สำคัญเมล็ดเจียมีไฟเบอร์ชนิดไซเลียมซึ่งเป็นเส้นใยกลุ่มล้างพิษช่วยขับสารตกค้างในลำไส้ให้ออกมาทางระบบขับถ่าย
07.26.2019
unpin article
Recipe
น้ำผักผลไม้ปั่น แม้จะมีผักเขียวอย่างเซเลอร์รี เคล แต่ดื่มง่ายเพราะมีสับปะรดตัดรสเปรี้ยว และรสหวานมันของน้ำมะพร้าว ผักเคลเป็นราชินีผักใบเขียว เป็นซุเปอร์ฟู้ดแคลอรีต่ำ ไฟเบอร์และธาตุเหล็กสูง มีคุณสมบัติช่วยดีท็อกซ์ลำไส้ ปัจจุบันหาซื้อได้ตามซูปเปอร์มาร์เก็ต
07.26.2019
unpin article
Recipe
นมถั่วเหลืองหรือน้ำเต้าหู้มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ โดยเฉพาะมีโปรตีนเป็นปริมาณมาก เทียบเท่ากับเนื้อสัตว์เลยทีเดียว น้ำเต้าหู้ฟักทองแก้วนี้กินได้ทั้งร้อนและเย็น ได้ประโยชน์จากฟักทองได้แก่ช่วยบำรุงผิวพรรณ สายตา ลดและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
07.26.2019