CONTRIBUTOR'S PROFILE
ชรินรัตน์ จริงจิตร
ชรินรัตน์ จริงจิตร
Food Team
เชื่อว่าการทำอาหารถือเป็นยารักษาโรค เพราะเมื่อเราเหนื่อย เราเครียดจากอะไรมา แต่เมื่อได้ลงมือทำอาหาร ความเครียดก็เปลี่ยนเป็นความสุขโดยไม่รู้ตัว

unpin article
COOK TO KNOW
เทคนิดทำจานผัดจากเส้นและข้าว อร่อยว้าว แบบไม่ง้อร้าน
11.22.2019
unpin article
Recipe
อาหารยอดฮิตของร้านปักษ์ใต้ เผ็ดร้อนถึงเครื่องแกงและพริกไทย ผัดให้เข้ากันกับเนื้อสัตว์อย่างหมูสับ กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆและผักแนมแบบฉบับอาหารใต้
11.15.2019
unpin article
Recipe
อาหารญี่ปุ่นที่ฮิตเป็นอันดับต้นๆก็คงหนีไม่พ้น เมนูยากิโซบะ ผัดกับซอส ผัก และเนื้อสัตว์ต่างๆ เข้าด้วยกัน กินคู่กับขิงดองและสาหร่ายเส้น
11.11.2019
unpin article
กินตามกาล
แปลงโฉมฝรั่งผลสดเป็นเชอร์เบทโฮมเมดโรยพริกเกลือ เย็นฉ่ำถึงใจ
11.06.2019
unpin article
Recipe
ไอติม “เชอร์เบทฝรั่ง” เสิร์ฟกับพริกเกลือ ที่ไว้กินกับผลไม้นั้นแหละ โรยหน้าบนไอติมให้ทั่ว แล้วกิน เพื่อเพิ่มรสชาติของไอติมให้ได้ความรู้สึกเหมือนเอาฝรั่งมาจิ้มพริกเกลือนั้นเอง
11.04.2019
unpin article
COOK TO KNOW
ชำแหละสัดส่วนชวนสับสน เนื้อหมูส่วนไหนเอาไปทำอะไรอร่อย
10.21.2019
unpin article
กินตามกาล
ความอร่อยลงตัวของมะขามป้อมเปรี้ยวสดชื่น และชีสเค้กรสนุ่มนวล
10.09.2019
unpin article
Recipe
มะขามป้อมที่รสชาติเปรี้ยวปรี๊ด สะใจ นำมาทำขนมหวานแสนอร่อยอย่าง “ชีสเค้กมะขามป้อม” ดูว่า ความหวานมันของชีสเค้ก จะเข้ากันได้ดีกับความเปรี้ยวปรี๊ดของมะขามป้อมมั้ย แต่ไหนๆจะทำชีสเค้กมะขามป้อมแล้วนั้น ก็ขอเพิ่มความพิเศษของขนมชิ้นนี้ขึ้นไปอีกโดยการนำเอามะขามป้อมมาเชื่อมกับน้ำตาลให้รสออกเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยไว้ทำเป็นไส้และตกแต่งด้านบนด้วยนิดหน่อย เพิ่มความพิเศษให้กับรสชาติขอนมมากยิ่งกิน กินยามบ่ายคู่กับชารสขม
10.07.2019
unpin article
Recipe
ส้มตำสูตรนี้เป็นการนำเอาแอนโชวี ที่มีความคล้ายคลึงกันอยู่ ซึ่งมันก็ได้เหมือนกัน อาจจะหอมไม่เท่า นัวไม่เท่า แต่รับปะกันได้ว่าแซ่บได้เหมือนกัน และก็ใช้เส้นอย่างซูคินี แตงกวาญี่ปุ่น และแครอท แทนเส้นมะละกอ แต่จริงๆแล้วจะใช้ผักอะไรก็ได้ที่มีความกรอบ และสามารถขูดเป็นเส้นได้ เท่านี้ก็สามารถทำส้มตำปลาร้ากินได้แล้วเช่นกัน
09.26.2019
unpin article
Recipe
ข้าวมันไก่ก็ต้องกินกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสชาติจัดจ้าน แต่ในเมื่อหาเต้าเจี้ยวไม่ได้เราก็นำเอามิโสะมาทดแทนเต้าเจี้ยว ปรุงรสให้ได้รสชาติที่คล้ายคลึงกัน กินกับข้าวมันหอมๆและไก่ย่างรสเด็ด
09.26.2019
unpin article
Recipe
แกงเขียวหวานรสชาติกลมกล่อม ใส่มะเขือม่วงและถั่วลันเตา แทนมะเขือพวงและมะเขือเปราะ เปลี่ยนจากเนื้อไก่หรือเนื้อวัว เป็นกุ้งแทนได้รสชาติที่ถูกปากและไม่แตกต่างจากแบบเดิม
09.26.2019
unpin article
Recipe
ยำไข่ดาวธรรมดาก็จะดูธรรมดาไป ลองนำไข่เค็มที่ดองเองมาทอดให้ไข่ขาวกรอบไข่แดงยังหนึบๆอยู่ กินคู่กับน้ำยำรสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เผ็ด เค็มกำลังพอดี
09.23.2019