CONTRIBUTOR'S PROFILE
ทวีทอง หงษ์วิวัฒน์
ทวีทอง หงษ์วิวัฒน์
ทวีทอง หงษ์วิวัฒน์
Writer
บรรณาธิการตัวจริงของนิตยสารครัวมายาวนานกว่า 20 ปี ให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมอาหาร วิถีชีวิตของผู้คนตัวเล็ก และระบบอาหาร

unpin article
FOOD VIEW by THAVITONG
ตอน 2 พิชิตทุ่งหญ้า ฆ่าวัวเลี้ยงทุนนิยมตะวันตก
01.07.2019
unpin article
FOOD VIEW by THAVITONG
ตอน 1 จากวัวป่าถึงวัวบ้าน วัวศักดิ์สิทธิ์ถึงวัวมาธาดอร์
12.13.2018
unpin article
FOOD VIEW by THAVITONG
ขนมครกแบบอาหารคาวชนิดเดียวในโลก ที่ต้องกินอย่างคนเวียดนามแท้ๆ ไม่ใช่ขนมครกแบบของหวานของว่างอย่างทั่วไป
12.03.2018
unpin article
FOOD VIEW by THAVITONG
สุดยอดแห่งปากะศิลป์ ทั้งด้านรสชาติและความละเอียดประณีต แต่หลายจานก็ทำไม่ยาก โดยเฉพาะจำพวกผักและผลไม้สอดไส้
11.14.2018
unpin article
FOOD VIEW by THAVITONG
ชมพุทธศิลป์คันธาระ เรียนรู้ประวัติการเผยแผ่พุทธศาสนาในเอเชียกลางและจีน ณ ตักศิลา เปชวาร์ มาร์ดาน อุทยาน และลาฮอร์
11.05.2018
unpin article
FOOD VIEW by THAVITONG
ยำเป็นอาหารเอกลักษณ์ดั้งเดิมของครัวอาเซียน มีการปรุงและรสชาติเฉพาะของตัวเอง ยำก็คือยำ ไม่ใช่สลัด spicy salad ก็ไม่เอา
10.16.2018
unpin article
FOOD VIEW by THAVITONG
บัควีต อาหารเก่าแก่ของคนภูเขา ที่มาของเส้นโซบะญี่ปุ่น และ “คาชา” อาหารประจำชาติรัสเซีย โปแลนด์ และประเทศอื่นๆ ในเอเชียกลางและยุโรปตะวันออก วันนี้บัควีตเป็นขวัญใจของคนรักสุขภาพทั่วโลก
10.03.2018
unpin article
FOOD VIEW by THAVITONG
จากสงครามป้ายสีเป็นน้ำมันตัวร้าย ถึงซูเปอร์ฟู้ด Health Oil  หากสงครามยังไม่สิ้น แต่แล้ว...
09.20.2018
unpin article
unpin article
FOOD VIEW by THAVITONG
เข้าใจให้ชัดว่า processed foods อุตสาหกรรม แตกต่างจากอาหารแปรรูปทั่วไปอย่างไร โดยเฉพาะประเด็นเป็น empty calorie ขาดสารอาหารและ trace elements ที่จำเป็นต่อระบบร่างกาย แถมใส่สารเติมแต่งอาหารมาก ซึ่งอาจเป็นอันตรายกับสุขภาพ
08.24.2018
unpin article
COOK TO KNOW
เครื่องปรุงรสพื้นฐานครัวอิตาเลียน ประหยัดเวลาปรุงอาหาร และช่วยชูรส เตรียมครั้งเดียวปรุงได้ทั้งพาสต้า ซุป และราทาทูอี
08.16.2018
unpin article
Recipe
สตูผักแบบฝรั่งเศส มีเบสเป็นซอสมะเขือเทศ ส่วนผักนั้นใส่ได้ตามชอบไม่ว่าจะเป็นพริกหวาน มะเขือม่วง ซูคินี หอมใหญ่ และสมุนไพรต่างๆ เคี่ยวพอในหม้อพอให้ผักสุกนุ่่ม ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยให้กลมกล่อม ได้รสหวานของผักโดยตรง
08.15.2018