COOK TO KNOW
แจกสูตร! แซนด์วิช มื้อเช้าโคตรจะง่าย
1679 VIEWS
PIN
ชวนประกอบร่างแซนด์วิชในชั่วโมงรีบเร่ง เพื่อต้อนรับวันใหม่ด้วยมื้่อเช้าอิ่มท้องแบบมีคุณภาพ

ใครๆ ก็รู้ว่ามื้อเช้าเป็นมื้อสำคัญที่สุดต่อร่างกาย แต่จะให้ตื่นมาทำมื้อเช้าเป็นเวลานานๆ ก็คงจะไม่ไหว ครั้นจะพึ่งอาหารริมทางเดิมๆ อย่างข้าวเหนียวหมูปิ้ง น้ำเต้าหู้ปาท่องโก๋ หรือขนมจีบ ซาลาเปา ในร้านสะดวกซื้อก็น่าเบื่อ แน่นอนว่ามันดีกว่าแน่ๆ ถ้าเราได้ทำอาหารเช้ากินเอง เลือกวัตถุดิบที่จะนำมาปรุงเอง เลือกเองว่าอยากกินอะไร ปัญหาคือพอคิดว่าต้องลุกมาทำอาหารเช้า หลายคนก็เริ่มมีอาการเหนื่อยล้าขึ้นมาทันที ไหนจะวัตถุดิบที่ต้องเตรียม ไหนจะจาน ชาม ถ้วย ไห กะละมัง มากมายที่ต้องเก็บล้าง

ก่อนจะเริ่มเหนื่อยตามๆ กันไป เรามาเปลี่ยนความคิดกันดีกว่าว่า การทำอาหารเช้ากินเองมันดีอย่างไร หาแรงบันดาลใจเล็กๆ น้อยๆ เพื่อกระตุ้นความอยาก หนึ่งในแรงบันดาลใจสำหรับหนุ่มสาวออฟฟิศอย่างเราๆ คือการทำหาอาหารเช้าให้คนที่แอบชอบ แอบสนใจอยู่นั่นเอง อะ เริ่มมีแรงจะทำอาหารเช้ากันแล้วใช่ไหม ไหนๆ ทำอาหารเช้ากินเองแล้วก็ลองทำไปเผื่อใครอีกสักคนด้วยจะเป็นไร ได้ทั้งสุขภาพกายและสุขภาพใจ นอกจากจะได้เริ่มต้นผูกสัมพันธไมตรีกันแล้ว ข้อดีอีกอย่างที่ตัวเราจะได้แน่ๆ จากการทำอาหารเช้ากินเองคือคุณประโยชน์ สุขอนามัย และสารอาหารครบ 5 หมู่

แล้วก็ไม่ต้องกลัวว่าจะต้องทำอาหารเช้าวิลิศมาหราอลังการถึงจะได้ประโยชน์ครบ เมนูอาหารเช้าที่ครบทั้งคุณประโยชน์แถมยังง่ายมากๆ สำหรับมือใหม่คือ ‘แซนด์วิช’ เพราะเป็นเมนูที่เตรียมวัตถุดิบก่อนได้ ตื่นเช้ามาทำอีกนิดหน่อย แล้วก็ประกอบเป็นรูปเป็นร่าง ไม่เสียเวลา ไม่ยุ่งยาก แต่เมื่อจะทำแซนด์วิชกินเอง (แถมเผื่อคนที่แอบปิ๊ง) ทั้งที ก็ควรเลือกเมนูที่สวยทั้งรูปจูบก็หอมสักหน่อย  

เมนูแรกสำหรับมือใหม่หัดทำ แซนด์วิชผักมายองเนส แค่ชื่อก็รู้ว่าสุขภาพสุดๆ เมนูนี้ทำไม่ยากและที่สำคัญรับประกันความอร่อย โดยเราหั่นผักเตรียมไว้ก่อนล่วงหน้าได้ แค่เน้นผักที่กรอบและน้ำไม่เยอะมากนัก เพราะถ้านำผักมีน้ำเยอะมาทำเป็นไส้แซนด์วิช อาจจะทำให้ไส้แฉะดูไม่น่ากิน ผักที่แนะนำคือแตงกวาญี่ปุ่น กะหล่ำปลี ทั้งสีม่วงสีเขียว แครอท อะโวคาโด (จะใส่ผักชนิดอื่นเพิ่มเข้าไปก็ไม่ว่ากัน)

จากนั้นนำอะโวคาโดมาผสมกับมายองเนส เกลือ และพริกไทย เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปคลุก ทาบนขนมปังให้ทั่ว ปิดทับด้วยขนมปังอีกแผ่น แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

เมนูที่สอง แซนด์วิชหมูย่างแบบเวียดนามเมนูนี้ก็รับประกันว่าถูกปากหนุ่มๆ สาวๆ เป็นแน่ เพราะมีทั้งกลิ่นของหมูย่างที่คุ้นเคย แถมมาในรูปแบบแซนด์วิชพร้อมทั้งผักดองและผักสด เพื่อเพิ่มรสชาติให้ลงตัวยิ่งขึ้น เมนูนี้เตรียมไว้ก่อนได้เช่นกัน โดยเตรียมผักต่างๆ พร้อมหมักหมูไว้ให้เรียบร้อย ตื่นเช้ามาก็แค่นำหมูไปย่างในกระทะให้สุก แล้วประกอบเป็นแซนด์วิชได้เลย หมูที่หมักให้หมักกับสามเกลอคือ รากผักชี กระเทียม และพริกไทย ปรุงรสด้วยซอสเทอริยากิเล็กน้อย หมักทิ้งไว้ข้ามคืนจะได้เนื้อหมูที่นุ่มกำลังดี กินคู่กับผักสดและผักดองอย่างแครอทและหัวไช้เท้า

ปิดท้ายด้วยเมนูในตำนาน แซนด์วิชแฮมเบิร์กชีส ซึ่งคล้ายๆ กับเบอร์เกอร์หมูชีสนั่นแหละ มีหมูบดปรุงรสกับเครื่องเทศต่างๆ มีชีสแผ่น ผักสลัด มะเขือเทศ ทาขนมปังด้วยซอสมัสตาร์ด กินคู่กับขนมปังกรอบนอกนุ่มในเล็กน้อย กัดเข้าไปได้รสชาติชุ่มฉ่ำของเนื้อหมู ตัดด้วยผักสดมากมาย ถือเป็นเมนูคุ้มแสนคุ้มสำหรับมื้อเช้าเลยทีเดียว

ทั้ง 3 เมนูนี้เตรียมวัตถุดิบต่างๆ ไว้ล่วงหน้าได้ กลับมาจากที่ทำงานหรือก่อนนอนก็เตรียมเครื่องเคลาไว้ เช้ามาก็แค่ประกอบร่าง ย่าง ทอด นิดหน่อย ซึ่งสิ่งที่เราเตรียมไว้ก่อนได้ก็คือการล้างและหั่นผักต่างๆ แยกไว้แต่ละชนิด ใส่กล่องให้มิดชิด ซอสต่างๆ ก็ผสมไว้ให้เรียบร้อย ถ้าเมนูไหนมีเนื้อสัตว์ที่ต้องหมักหรือผสมก็ลงมือหมักและผสมไว้ให้เรียบร้อยก่อน ตื่นเช้ามาก็แค่นำส่วนประกอบต่างๆ มาปรุงให้สุก แล้วประกอบเป็นแซนด์วิช พร้อมเอาไปกินที่ทำงาน (แล้วชวนคนที่สนใจกินด้วยกัน) ได้แล้ว

 

RECOMMENDED COOKINGS