เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

cooking post

แสนคำนึงลอยคอ ‘กลีบลำดวน’ โฟลตนมสดผสมกลีบลำดวนหอมหวาน

Story by ทีมบรรณาธิการ

#ปลุกความเป็นเชฟในตัวคุณ ด้วยภาคต่อที่สนุกยิ่งขึ้นของเมนูคู่บ้านขนมไทยแปลงร่างยุค 4.0 ‘แสนคำนึงลอยคอ’ กับ ‘แสนคำนึงลอยคอ กลีบลำดวน’

จากสูตร ‘แสนคำนึงลอยคอ’ (โฟลตขนมหม้อแกงปั่นกับนมสด เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมมะม่วงเสาวรส) ที่ทำแสนง่ายแต่รสชาติสุดลงตัว ที่เคยชวนกันให้ทำกินสนุกสนาน ทำโชว์แสนงามในทุกหลังคาบ้านในภาคที่แล้ว วันนี้เป็นภาคต่อที่เราจะมาชวนกันสนุกเพิ่มความวุ่นวายขึ้น ทำเรื่องง่ายให้เป็นเรื่องยุ่ง แต่ไม่ยาก ความอร่อยไม่แพ้รสดั้งเดิม บัดนี้ เชิญมาบรรเลงกันค่ะ

 

ส่วนประกอบ

 

     

  • นมสด 60 กรัม
  •  

  • ขนมกลีบลำดวน 2 ดอก (20 กรัม โดยประมาณ)
  •  

  • อัลมอนด์อบเคล้าเกลือ ประมาณ 5 เม็ด
  •  

  • ไอศกรีมรสมะนาว ของ Swensens (เพราะหาซื้อง่าย รสชาติเหมาะ)
  •  

  • มะนาวสด หอมใหม่ ฝานเตรียมไว้
  •  

  • ส้มโดล (เชื่อมในน้ำเชื่อมหวานน้อย) ใช้แต่เนื้อ
  •  

  • ผลสตรอว์เบอร์รีสด 1 ผลใหญ่หอมฉ่ำ
  •  

  • แผ่นช็อกโกแลตแบบบาง Lindt Swiss Thin 1-2 แผ่น แล้วแต่พิจารณา (ตามใจคนกิน)
  •  

 

 

วิธีทำ

 

1. เตรียมจาน ทำลายกนกด้วยการโรยผงโกโก้บนแผ่นลายฉลุ เตรียมไว้

 

2. บิกลีบลำดวนออกเป็นดอกละ 3-4 ชิ้น นำลงปั่นกับนมสด จากนั้นนำอัลมอนด์ทุบหยาบลงคลุก ขั้นตอนนี้ ขอเชิญสร้างความสนุกตำรับใครตำรับมัน จะนำอัลมอนด์ลงปั่นพร้อมกับนมสดและกลีบลำดวนพร้อมกันทีเดียวก็ได้ เชิญลองให้รู้ ความอร่อยที่แตกต่าง #ปลุกความเป็นเชฟในตัวคุณสิคะ

 

3. เทลงในภาชนะโอ่งแก้วอภินิหารใบเดิม บิกลีบลำดวน ลงเพิ่มสักกลีบ นั่นปะไร ใคร (คนกิน) หากลีบนี้เจอ ถือว่าโชคดีค่ะ กระซิบว่าถ้ากลีบลำดวนของคุณที่ซื้อมานั้นออกรสหวาน ไม่ออกเค็มร่วมด้วย การโปรยเกลือบางๆ จะทำให้น้ำโฟลตมีรสที่ดีดังหมาย เสร็จแล้วโรยผงโกโก้คลุมทุกอย่างไว้เป็นความลับ (ขั้นตอนนี้จะต่างจากแสนคำนึงลอยคอสูตรแรก)

 

4. ตักไอศกรีมรสมะนาวลงประทับ แล้วบีบน้ำมะนาวลงที่ตัวไอศกรีมนิดๆ สร้างรส สร้างมิติ ให้ซับซ้อน #ปลุกความเป็นเชฟในตัวคุณ

 

5. เล็งตำแหน่งดีๆ จัดที่วางให้เหมาะ ประดับแผ่นช็อกโกแลต วางชิ้นส้มและชิ้นสตรอว์เบอร์รีสดลงไปให้งาม #ปลุกความเป็นเชฟในตัวคุณ

 

บัดนี้ เป็นอันเสร็จพิธี

 

เมื่อจะนำไปเสิร์ฟ ขอเชิญยลผลงานของตัวเองในมือ อมยิ้มหนึ่งที เพื่อ #ปลุกความเปนเชฟในตัวคุณ

 

เมื่อคนรับประทานมีความสุข คนทำสนุกสนาน เมื่อนั้นขนมไทยจงเจริญ

 

เป็นอันเสร็จพิธี จริงๆ

 

 

 

บทความเพิ่มเติม

 

Share this content

Contributor

Tags:

ice cream, sherbet, กลีบลำดวน, ขนมกลีบลำดวน, ขนมไทย, ขนมไทยจงเจริญ, ขนมไทยประยุกต์, ขนมไทยฟิวชั่น, ประภากมล หุ่นใย, หวานเย็น, เชอร์เบท, เชอร์เบทมะนาว, เมนูไอศกรีม, ไอศกรีม

Recommended Articles

Cookingขนมไข่เต่า ไข่นกกระทา ไข่หงส์ กรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน
ขนมไข่เต่า ไข่นกกระทา ไข่หงส์ กรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน

ขนมทอดที่คนไทยคุ้นเคย ทำเองก็ได้ ปลอดภัย ไม่เสี่ยงน้ำมันดำ

 

Recommended Videos

Term of UseAbout UsContact Us
KRUA.CO ©2022