FOOD STORY
FOOD OLD DAYS
อาหารในวันวานที่เราคิดถึงอยากเอามาเล่าใหม่
unpin article
unpin article
FOOD OLD DAYS
เค้ก ขนมหวานจากฝั่งตะวันตก ที่เข้ามาให้เราทำความรู้จักเนิ่นนาน และกลายเป็นส่วนหนึ่งในงานเทศกาลต่างๆ ที่รวมญาติ รวมครอบครัวของไทยไม่ต่างจากฝรั่งต่างชาติเลยทีเดียว
SEE MORE
unpin article
FOOD OLD DAYS
เบื้องหลังเสน่ห์ของกลิ่น รส สัมผัส ความสดชื่นแบบดั้งเดิมของข้าวแช่
21.04.2021
unpin article
FOOD OLD DAYS
ขนมไทยส่วนผสมน้อย ความอร่อยที่เกิดจากกระบวนการคิดปรุง
07.04.2021
unpin article
FOOD OLD DAYS
หวาน เย็น สดชื่น ความซับซ้อนที่ลงตัวด้วยผลไม้ประจำฤดูกาล
30.03.2021
unpin article
FOOD OLD DAYS
วัตถุดิบธรรมดา ที่ผ่านการคิดปรุงอย่างพิถีพิถัน
19.03.2021
unpin article
FOOD OLD DAYS
ซดน้ำแกงอุ่นๆ กลิ่นรสอบอวลด้วยสมุนไพร ไล่ไข้ เสริมภูมิคุ้มกันอย่างไทย
15.03.2021
unpin article
FOOD OLD DAYS
พระรามลงสรง รสชาติจากตำรับเก่าจีนแต้จิ๋วอย่าง ‘ซาแตปึ๊ง’
09.03.2021
unpin article
FOOD OLD DAYS
กับแกล้มชื่อชวนสับสน ทำไมสั่งไก่สามอย่าง แต่ไม่ได้กินไก่สักอย่าง
14.12.2020
unpin article
FOOD OLD DAYS
ย้อนรอยไปถอดคำประพันธ์อย่างเด็กมัธยม เรียนรู้เมนูของว่างโบราณจากกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน
08.11.2019
unpin article
FOOD OLD DAYS
หลากอารมณ์ หลากรส ในวงเมี่ยงคำ ของว่างสะท้อนวัฒนธรรมสังสรรค์ของคนโบร่ำโบราณ
04.11.2019
unpin article
FOOD OLD DAYS
นานาใบไม้ห่อหุ้มอาหาร สร้างอัตลักษณ์และรสชาติจากภูมิปัญญาของบรรพบุรุษ
29.10.2019
unpin article
FOOD OLD DAYS
ภูมิปัญญาของบรรพบุรุษรุุ่นปู่ย่าที่ส่งต่อวัฒนธรรมการ 'หมักข้าว' กินข้าวหมัก และใช้น้ำข้าวหมากเป็นเครื่องปรุงรสหวานซึ่งผสมผสานอยู่ในสำรับไทยมาจนปัจจุบัน
08.10.2019
unpin article
FOOD OLD DAYS
ลัดเลาะชุมชนเก่าย่านกุฎีจีน แหล่งรวมวัฒนธรรมอาหารหลากเชื้อชาติ
09.08.2019
unpin article
FOOD OLD DAYS
ตำราอาหารญี่ปุ่นเล่มเก่า บอกเล่าสูตรอาหารนานมา นานกว่าจะถึงวันนี้ ที่เราคนไทยได้ใกล้ชิดกับอาหารแดนอาทิตย์อุทัยอย่างสนิทสนมกลมเกลียว
18.07.2018
unpin article
FOOD OLD DAYS
ล้วงลึกตำรับไม่ลับ หยิบจับมาปัดฝุ่น ปรุงอาหารว่างโบราณอย่างไทยหน้าตาสะสวยแถมยังรุ่มรวยรสชาติ
05.06.2018
unpin article
FOOD OLD DAYS
ลงครัวถอดสูตรตำรา ‘แม่ครัวหัวป่าก์’ ตำรับอาหารแบบฉบับท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์ ที่รวมไว้ทั้งรสชาติและเรื่องราวของอาหารไทย ที่อาจไม่ใช่ไทยแบบที่ใครคิด!
07.05.2018
unpin article
FOOD OLD DAYS
สำรวจตำราอาหารของจังหวัดเล็กๆ แต่น่าหลงรักอย่าง 'สมุทรสงคราม' ให้รู้กันไปเลยว่าคนแถบนั้นเขากินอะไร ละเมียดละไมแค่ไหน
15.03.2018
unpin article
FOOD OLD DAYS
เปิดตำราอาหารเก่าอายุกว่าครึ่งศตวรรษ 'ปากะศิลป' เพื่อเรียนรู้เรื่องราวของรสอร่อยในอดีต พร้อมแกะสูตรลับตำรับครอบครัวมาดูกันว่าคนสมัยก่อนเขากินอะไรกัน น่าอร่อยแค่ไหน และมีเรื่องราวน่าสนใจอะไรซ่อนไว้อีกบ้าง..
15.03.2018
unpin article
FOOD OLD DAYS
'ขนมค้างคาว' สำหรับหลายคนแค่ชื่อก็ไม่คุ้นหูแล้ว ถามลุงป้า ย่ายาย เจนเอ็กซ์ เจนวายก็แทบไม่รู้จัก แต่ถ้าย้อนไปถามคนโบร่ำโบราณสักเกือบสองร้อยปีที่แล้ว ขนมค้างคาวอาจเป็นขนมฮิตติดเทรนด์ชาววัง เพราะเป็นเครื่องเสวยตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ ๒
06.03.2018