FOOD REVIEWS
ชวนตามรอยกินแหลกที่ฮ่องกง ขอเอาพุงเป็นประกัน!
2,501 VIEWS
PIN
ฮ่องกงครั้งนี้จะไม่เหมือนฮ่องกงครั้งไหน เพราะเป็นฮ่องกงตามแบบฉบับของบิ๊ม กินแหลกฯ นักกินในตำนานที่เราคิดถึง!

‘บิ๊ม กินแหลก’ กลับมาพาตะลุยกินอีกแล้วจ้า ทริปนี้เริ่มจากการที่อยากลองไปกินแหลกที่ฮ่องกงหลังจากที่ได้แต่ซี๊ดน้ำลายตอนดูรีวิวของคนอื่นเขามาเนิ่นนาน บวกกับได้วันหยุดมาแบบงงๆ เลยชวนเพื่อนอีกคนที่พูดจีนได้ไปกินกันซึ่งปรากฏว่าการไปสองคนคือดีที่สุด เพราะไม่ต้องต่อคิวนานสักร้าน ทำให้ภายในเวลาแค่สามวัน เราไล่เก็บร้านที่ควรต้องโดนได้เยอะ ไปดูกันเลยว่ามีร้านอะไรบ้างที่อร่อยชนิดที่บิ๊มขอเอาพุงเป็นประกัน

Yat Lok Goose Restaurant
Address :Mrt Central exit D

ร้านแรกที่มาลองคือร้านห่าน นางได้มิชลิน 5 ปีซ้อน! พอได้เอาห่านย่างเข้าปากก็สัมผัสถึงหนังห่านที่กรอบบาง และเนื้อนิ่ม แถมหมักมาดีเพราะมีรสชาติในตัว กินแล้วมันแตกซ่านในปาก ฟินจนอยากร้องไห้ และที่ไม่ควรพลาดอีกอย่างคือ น้ำ honey lemon ไม่หวานแสบคอ ตัดรสกับห่านทำให้สดชื่นมาก เสียดายที่พลาดไปหนึ่งอย่าง เพราะเพิ่งมารู้ว่าข้าวหมูแดงก็อร่อย ใครจะไปโดน ช่วยไปแก้แค้นให้บิ๊มด้วยนะคะ

Tsim Chai Kee沾仔記
Address: ถนน Wellington

กินห่านเสร็จแล้วไปต่อด้วยบะหมี่มิชลินซอยข้างๆ เส้นดีงาม ลวกได้พอดี มีความกรึบ ไม่นิ่มเละ แต่ต้องรีบกินตอนที่ยังร้อน เพราะถ้าทิ้งไว้นานเส้นจะนิ่มจ้า และที่ดีอีกอย่างคือเกี๊ยว ใส้กุ้งข้างในกรอบเด้งมาก จนสงสัยว่าพี่ใส่อะไรคะทำไมกรอบขนาดนี้ ฮ่าๆ แต่แล้วเราก็พลาดอีก เพราะเพิ่งรู้ทีหลังว่า บะหมี่แห้งลูกชิ้นปลาหมึก ก็ดีมากเช่นกัน... มีเรื่องให้แก้แค้นอีกอย่างแล้วค่ะ

Cupping Room
Address: ถนน Wellington

พอกินคาวเสร็จก็อยากล้างปาก ข้างๆ มีร้านกาแฟดัง แต่เราไม่กินกาแฟ เลยไปลองชาเขียวอุจิ และมันดี!!! ขมเข้ม ไม่หวานมาก น่าประทับใจ ส่วนกาแฟ ยกให้เพื่อนลอง เพื่อนบอกว่าดี และรสชาติออกเปรี้ยว ใครสายกาแฟมาลองได้จ้า

Cheung Hing Kee Shanghai
Address: MTR Tsim Sha Tsui

ซาลาเปาดาดกับกระทะ แต่ไม่ธรรมดาเพราะได้ดาวมิชลินจ้า มีน้ำซุปข้างในซึ่งร้อนมาก ตัวแป้งกักเก็บความร้อนได้โหดทีเดียว ใส้หมูอร่อยมีส่วนเนื้อผสมกับไขมันในสัดส่วนที่พอดี ส่วนแป้งด้านล่างก็กรอบ อาจจะหนาไปหน่อยและมีกลิ่นน้ำมันเล็กน้อย แต่ยอมให้ค่ะ ยิ่งกินแบบราดซอสเปรี้ยวกับพริกคือดีงามสามโลก ถ้าใครแวะมาโดนแล้ววางแผนจะกินอีกหลายร้าน แนะนำให้ซื้อแค่กล่องเดียวแล้วแชร์กันกับเพื่อนในทริปก็ได้

Mammy Pancake媽咪雞蛋仔
Address: MTR Tsimshatsui (มีหลายสาขา)

แพนเค้กฮ่องกงร้านดัง mammy pancake คนต่อคิวเยอะมากกก เล่นเอายืนรอจนจะเป็นลม แถมรสออริจินัลก็หมดเลยสั่งรสชาเขียวมาแบบไม่คาดหวัง เพราะโดยรวมออกจะดูแมสๆ เลยแอบสบประมาทไปว่าคงไม่เท่าไร แต่ปรากฏว่า เฮ้ย อร่อยกว่าที่คิด แม้กลิ่นชาจะอ่อนไปนิด แต่รสชาติชาเขียวเข้มข้นอยู่นะเธอ ชอบความขมนิดๆ ที่ปลายลิ้น แป้งก็กรอบ หนา แต่ข้างในนุ่มนิ่ม ถ้าใครหาไม่เจอ จงเล็งไปที่ที่มีคนเยอะๆ แถมในนั้นเป็นคนไทยเกิน 50% ฮ่าๆ

 Mido Café

Address: MTR Yau Ma Tei 

ร้านคาเฟ่สไตล์ฮ่องกงสมัยก่อน มีกลิ่นอายความหว่อง เรื่องรสชาติเราว่าก็สไตล์อาหารเช้าธรรมดานะ เรื่อยๆ ไม่ได้พีคมาก แต่บรรยากาศร้านดี และถ้าใครได้ดู เลือดข้นคนจาง นี่คือร้านที่กู๋เมษมานั่งกินข้าวกับน้องเหม่เหม ดังนั้นคนไทยเต็มร้านแน่นอนจ้า ฮ่าๆ มาถ่ายรูปสวยๆ และเช็กอินกันได้

Good Hope Noodle
Address: MTR Mongkok

บะหมี่ Good hope ก็คือหนึ่งในบะหมี่มิชลิน (อีกแล้ว) เอาจริงร้านนี้เราว่าไม่ต่างจากร้าน Tsim chai kee มากนะ แค่ซุปจืดกว่าหน่อย แต่ แต่ แต่เส้นเขานิ่มช้ากว่า เลยชอบมากกว่า มีความกรึบๆ นานกว่าาา อยากให้เส้นบะหมี่ที่ไทยมีแบบนี้บ้างจัง

富記粥品
Address: MTR Mongkok

ร้านข้าวหน้าเป็ด ข้าวหมูแดง ดูจากรางวัลที่แปะเรียงรายข้างฝา น่าจะดังในหมู่คนจีนนะ แถมมาดึก เป็ดเลยหมดเหลือแต่หมูแดง แต่หมูแดงน่ากินมากกกก ปกติไม่เคยกินหมูแดงที่มีมันแทรกและเนื้อนิ่มมากขนาดนี้เลย ที่สำคัญข้าวหน้าหมูแดงบ้านเรามักจะออกหวาน แต่หมูแดงที่ฮ่องกงบิ๊มกินได้!! เพราะหมูมีความหวานเพียงเล็กน้อยจากน้ำที่เคลือบด้านนอกแต่ด้านในไม่หวาน แล้วเขากินกับซีอิ๊วแทนน้ำราด เข้ากันดี๊ดีๆ ข้าวก็นิ่มและร้อน โอ้ยยย อย่างฟิน

Kai Kai Dessert
Address: MTR Jordan

ร้านขนมมิชลินอีกร้าน เมนูเด็ดคือน้องมะม่วงเย็นสาคูส้มโอ อร่อยพีคมากกกก ชื่นใจ มะม่วงที่เป็นชิ้นๆ ทั้งหวานทั้งเย็น น้ำมะม่วงก็หอม รสโดยรวมไม่หวานมากไป ดีๆๆๆ ส่วนบัวลอยน้ำขิงก็แป้งนิ่ม ความหนาก็พอดีเป๊ะ น้ำขิงเผ็ดหอมมากกสะใจจจจหนูและในน้ำมีมันหวานผสมนิดๆ กลมกล่อมดีงามสมกับดาวของนางงงง รักนางงงง ใครมาต้องไปกินนางนะ พูดเหมือนเว่อร์แต่ในบรรดาขนมที่กินมาในทริปนี้ชอบนางสุด ปล.ร้านสวยสะอาดทุกอย่างดี!

Kung Wo Bean Curd Factory
Address: Sham Shui Po

เอาจริงๆ ร้านนี้คนไทยแนะนำเยอะมากแต่หนูกินแล้วเฉยมากเลยอะ น้ำเต้าหู้หวานและข้นน้อยเกินไป ส่วนพุดดิ้งเต้าหู้ราดน้ำตาลอันนี้เหมือนเต้าฮวยไทยแต่แข็งกว่า แข็งเกือบเท่าเต้าหู้นิ่มโมเมนของญี่ปุ่น มันอารมณ์จะคล้ายกับเต้าฮวยเวียดนามแต่ของเวียดนามมีรสของถั่วมากกว่า ดังนั้นอันนี้เลยออกจะธรรดาไปหน่อยสำหรับบิ๊ม แต่ถ้าใครสายชอบไลท์ๆ ไปลองกินได้จ้า ส่วนพวกของทอด... ไม่ปลื้มสักอันยกเว้นน้ำจิ้มราด

Lei Keung Kee
Address:  MTR North Point

ร้าน Pancake ฮ่องกงอีกเจ้าที่ดัง เราว่ารสชาติพอๆ กับ Mammy แต่จืดกว่า ส่วนเนื้อแป้งถือว่าดีนะ กรอบนอกนุ่มในและชิ้นใหญ่กว่า ที่น่าสังเกตคือตัวแป้งใส่กลิ่นสักอย่างที่คล้ายวานิลลาแต่ไม่ใช่ ซึ่งเราว่ามันไม่ค่อยเข้ากันนิดนึง แต่โดยรวมโอเค แต่ขอเตือนว่าเหมาะสำหรับคนไม่กินหวานเด้อ ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นอาม่าอากงซื้อกินกันอะ เข้าใจใช่ไหมคะทุกคนนนน

Yee Shun Company
Addres: MTR Yau Ma Tei

เมนูเด็ดคือ นมตุ๋น และมันรสดีมากกกกก เอาจริงเกิดมาพึ่งเคยกินสิ่งที่เรียกว่านมตุ๋น มันเหมือนเต้าฮวยแต่ทำมาจากนม กินแล้วกลิ่นนมเต็มปาก ชอบมาก รู้สึกได้ถึงนมที่ข้นคลั่ก ยิ่งตรงฟองนมด้านบนยิ่งชอบมาก ข้นและหอมดี เอาจริงร้านนี้คือขายอาหารเช้าสไตล์ ชา ชาน เตง แบบพวกขนมปังไข่ดาว มักกะโรนีต้ม มาม่าต้มอะไรพวกนี้ แต่มันไม่ใช่ทางหนูสักเท่าไร แต่นมตุ๋นนี้ทางหนูค่ะ! หนูสั่งทั้งร้อนทั้งเย็นกินหมด เลิฟมากกกกก

Australia Diary Company 澳洲牛奶公司
Address: MTR Jordan

ตอนแรกกะมากินนมตุ๋นอีกรอบเพราะติดใจจากร้าน Yee Shun และเขาว่ากันว่าสูตรร้านนี้คือต้นตำรับ! ปรากฏพุดดิ้งนมที่นี่ดันหวานเจี๊ยบ ข้นคลั่กจนแอบหนืดนิดๆ คล้ายใส่แป้งอะ แถมกลิ่นนมไม่หอมเท่า Yee Shun แต่ แต่ แต่ ไข่คน!!!! บิ๊มกรี้ดมากกก คือสารภาพก่อนว่าปกติไม่ค่อยชอบกินเมนูไข่ใดๆ ทั้งสิ้น ทั้งไข่เจียว ข้าวผัดไข่ ไข่ลวก ไข่ต้ม ไม่กินเพราะเหม็นคาวกลิ่นไข่ง่าย แต่คุณคนนี้คือความดีงามที่ทุกคนคู่ควรค่ะ คือนางผัดได้หอมเนยมากก นิ่มมาก ไข่เป็นลิ่มๆ เหมือนจะดิบแต่สุกนะเหวยย มันดี! แถมปรุงรสมาพอดีแล้ว อร่อยยมาก ขนมปังที่เสิร์ฟคู่กันก็นิ่ม ฟู ทาเนยเค็มๆ มา เห็นลูกค้าบางคนตักไข่กินกับขนมปัง แต่เราลองแล้วชอบกินแยกกันมากกว่าเพราะรับรู้ความมัน ความนิ่ม ของไข่ได้ชัดกว่า ส่วนชานมก็ดีอยู่นะ แต่ต้องสายชอบชาเข้มๆ เด้อ เพราะมันเข้มจนฝาดนิดๆ เลย เราขอแนะนำให้มากินมื้อเช้าที่นี่สักวัน มันดีจริงงงง

Mak Man Kee Noodle
Address: MTR Jordan exit C2

ร้านบะหมี่เนื้อ บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง จริงๆ คืออยากลองบะหมี่เนื้อมาหลายร้านแต่ไม่มีโอกาส ร้านนี้ติดกับร้านไข่คน Australia Diary นะค้า และได้ดาวมิชลินอีกแล้ววว คุณลุงในร้านชี้ให้ลองกินบะหมี่เกี๊ยวกุ้ง แต่ด้วยความที่กินเกี๊ยวมาแล้วหลายมื้อ เราเลยสั่งเนื้อตุ๋นที่ดังพอกัน ผลคือผ่านค่ะ แม้เส้นร้านนี้จะบางกว่าร้านอื่น แต่ก็ยังมีสัมผัสกรึบๆ เวลาเคี้ยว ส่วนเนื้อตุ๋นก็คือตุ๋นแยกแล้วมาตักราดในน้ำซุปปลาโอ (ที่รู้ไม่ใช่อะไร ไกด์คนญี่ปุ่นโต๊ะข้างๆ เขาเล่า เราเลยหูผึ่งฟัง ฮ่าๆ) นั่นแหละน้ำซุปเขาเลยออกใสๆมากกว่าก๋วยเตี๋ยวเนื้อปกติ ทำให้กินได้เรื่อยๆ เลย จริงๆ อยากลองตัวบะหมี่น้ำใสเกี๊ยวกุ้งด้วยแต่ท้องไม่ไหวจริงๆ ฮือ รอบหน้าจะมาลองอีกนะคะ

One Dim Sum
Address: MTR Prince Edward

ติ่มซำที่เขาว่าเด็ด เราว่ามันก็อร่อย... แต่ไม่ได้มากอะ คือกุ้งเป็นกุ้งทุกอันแต่อย่างฮะเก๋าเนื้อมันจะเนียนๆ คล้ายลูกชิ้นกุ้งเด้ง บิ๊มว่าความอร่อยยังอยู่ในระดับที่หากินได้ที่ไทยกับที่เวียดนาม แต่ที่ชอบสุดคือฟองเต้าหู้ห่อทอด ข้างในเป็นกุ้งกับหมูสับเป็นชิ้นเด้งๆ และมีซาลาลี่ตัดเลี่ยนนิดหนึ่ง รสเลยหอมกลมกล่อม จริงๆ เมนูหมูนึ่งในโถราดข้าวก็ดัง แต่บิ๊มจดเลข order ผิดเลยได้ขนมเค้กมาแทน ฮ่าๆ ส่วนโมจินิ่มห่อมะม่วงสดที่ขึ้นชื่อมากๆ นั้นเราก็เฉย แง

 สรุปการท่องเที่ยวฮ่องกง ตะลุยกิน 3 วัน 
1. หาเพื่อนไปไม่ต้องเยอะ เพราะร้านมิชลินถ้าไปเยอะต้องรอนาน เราไปกิน 2 คน เร็วทุกร้าน แทบไม่ต้องต่อคิวสักร้านเลย
2. ถ้าอยากเก็บหลายร้าน ต่อร้านไม่ต้องสั่งอาหารมากินจนอิ่มก็ได้ เพราะมื้อหนึ่งไม่จำเป็นต้องกินแค่ร้านเดียว
3. ร้านอาหารข้างต้นทุกร้านเดินทางง่ายมาก ออกจากใต้ดินเปิด google map ดูทางออกให้ถูก และเดินเลยจ้า ชิลสุด

4. เพื่อนที่ไปด้วยนางสร้าง Map สุดเริศไว้แล้ว ทุกคนสามารถนำไปใช้ต่อได้เลยค่า เสริชแฮชแทกนี้ใน google map หรือกดลิ้งด้านล่างค่า #makeitwong
https://www.google.com/…/li…/-9FmT8buqmuUm-4DJeOg25BTVcEdhg…

RECOMMENDED FOOD STORIES