FOOD REVIEWS
ในดวงใจยกให้ ‘ตังเก’ อาหารทะเลสดมาก
433 VIEWS
PIN
ร้านเด็ดเมืองพัทยา อาหารทะเลสดๆ น้ำจิ้มแซ่บเว่อร์ จะกี่เมนูก็อร่อยยกนิ้ว

ใครไปเที่ยวแถบพัทยาอย่ามัวไปแต่เช็คอินร้านเก๋ๆ เน้นถ่ายรูปสวยแต่อาหารไม่อร่อยเลย KRUA.CO ขอแนะนำร้านเด็ดที่เราเพิ่งเจอ ตังเกซีฟู๊ดสโลแกนร้านคือ “อาหารทะเลสดๆ เป็นๆ” ตรงประเด็นมากอย่างที่เขาว่าเลยทุกจาน!

บรรยากาศร้านก็ตรงประเด็นเช่นกันคือ มีโต๊ะเก้าอี้พอนั่งสบาย สะอาดสะอ้าน ไม่มีวิวทะเลหรือมุมถ่ายภาพอันใดทั้งสิ้น คือเน้นมากินสถานเดียวแต่นั่นก็ทำให้เรารู้สึกร้านนี้ ‘จริง’ มาก อะไรไม่สดไม่มีทางได้ขึ้นโต๊ะ!

ประเดิมจานแรกด้วย ‘ปูทะเลนึ่ง’ ความน่าประทับใจคือปูถูกแกะมาให้อย่างสวยงาม แถมแกะเนื้อออกมาทุกกระเบียดนิ้ว แม้แต่ขาปูเล็กๆ เนื้อปูรสหวานธรรมชาติเนื้อเป็นลิ่มไม่ยุ่ย แถมน้ำจิ้มแซ่บรสกลมกล่อมและไม่หวาน! (อาหารไม่ติดหวานหาได้ยากยิ่งในยุคปัจจุบันนี้)

อาหารหลั่งไหลมาไม่ขาดสาย ไม่ปล่อยให้ลูกค้ารอนานจานต่อมา ‘ยำสองไข่’ กล่าวคือไข่ปูและไข่ปลาเรียวเซียว ยำรสแซ่บและมะม่วงที่ไม่เปรี้ยวจนเกินไปทำให้ยำรส ‘กลม’ ไปอีกระดับ ไข่ปลาถูกต้มมาอย่างพอดี ข้างในเป็นยางมะตูมและมีรสมัน

ต่อมา ‘กุ้งนึ่ง’ สั่งมาเพราะเจ้าของร้านบอกว่าวันนี้กุ้งดีมาก และมันดีมากกกกจริงๆ นับเป็นจานที่ปรุงอย่างเรียบง่ายมาก คือแค่ทำให้สุกในระดับ ‘พอดี’ คนกินได้รสอันเป็นธรรมชาติของกุ้งเต็มๆ หวานด้วยความสด เนื้อแน่นเด้งสู้ฟัน ความสดวัดได้จากเปลือกกุ้งที่ค่อนข้างติดกับเนื้อกุ้งเวลาแกะ กินกับน้ำจิ้มรสเด็ดเข้ากันดีมาก แต่อยากแนะนำให้ทุกคนลองกินแบบไม่จิ้มใดๆ ด้วย เพื่อรับรสชาติอันแท้จริงของกุ้ง จบมื้ออาหารเราเปิดให้เหล่าสมาชิกร่วมโต๊ะโหวตว่าให้จานไหนเป็นอันดับหนึ่ง และกุ้งก็คว้ารางวัลไปครองนั่นเอง

‘หอยนางรมสด’ หอยก็สดสมชื่อเมนูตามระเบียบ หอยหวานไม่เหม็นคาว เนื้อเด้งเต่งตึง อ้วนพี ขนาดไม่ใหญ่จนเกินไป เมื่อใดกินให้ครบ combination ทั้งกระถิน หอมเจียว น้ำพริกเผา และน้ำจิ้มซีฟู๊ด อาาาห์... เมื่อนั้นความสุขก็รวมกันอยู่ในปาก

‘ปลาเก๋าทอดน้ำปลา’ เมนูเบสิกที่ต้องสั่งทุกครั้งเวลาไปร้านอาหารทะเล แต่ความพิเศษของร้านตังเกก็คือความสดสมสโลแกนร้านนั่นแหละ ปลาเก๋าตัวใหญ่ เนื้อปลาสีขาวเป็นลิ่มทอดมาอย่างพอดิบพอดี ข้างนอกกรอบโดยที่เนื้อปลาด้านในยังชุ่มฉ่ำซอสน้ำปลาเค็มอมหวานนิดหน่อย ข้นเล็กน้อย ราดกินกับปลาเข้ากันมาก หรือจะกินแนมกับยำมะม่วงก็เพิ่มความจี๊ดจ๊าดได้ดีมาก

‘ต้มยำปลาเก๋า’ ในเมื่อปลาเก๋านั่นตัวใหญ่มาก ทางร้านจึงเสนอให้เราแบ่งส่วนหัวไปต้มยำเสิร์ฟมาแบบหม้อไฟ น้ำต้มยำเผ็ดหอมด้วยพริกขี้หนูและพริกแห้ง ออกรสเปรี้ยวแต่กลมกล่อม ซดพรวดคล่องคอ เนื้อปลาสดตามระเบียบไม่มีกลิ่นคาวแม้จะเป็นส่วนหัวแทะเล็มกินกันมันไปเลยค่ะ

‘แกงป่ากุ้ง’ จานนี้โชว์รสมือของเชฟบ้าง กลิ่นกระชายหอมฟุ้งทันทีที่จานถูกวางลงมา และยิ่งหอมเข้าไปอีกเมื่อซดน้ำแกงป่าเข้าปาก รสชาติกลมกล่อมซับซ้อน ผักสุกพอดีและแน่นอนว่ากุ้งสด

‘หอยแครงเผา’ เสียดายที่เผามาสุกเกินไปหน่อยทำให้เนื้อหอยออกแห้ง แต่กระนั้นก็ยังหวานอยู่ กินกับน้ำจิ้มก็แซ่บไปอีก

‘หมึกทอดกระเทียมพริกไทย’ สมาชิกร่วมโต๊ะคนหนึ่งกินเข้าไปแล้วถึงกับร้องออกมาว่า “ไม่เคยกินเมนูนี้ที่ไหนอร่อยเท่านี้มาก่อน”กลิ่นกระเทียมและพริกไทยอันชัดเจนสร้างเสน่ห์ให้จานนี้เป็นอย่างมาก หมึกทอดมาพอดีเยี่ยม เนื้อนุ่มแต่เด้งกรึบ กินกับข้าวสวยแล้วดีงามมาก ส่วนตัวแอบรู้สึกว่าติดหวานไปนิด แต่นี่น่าจะเป็นรสชาติสากลที่คนส่วนใหญ่ชอบแน่นอน

จบมื้อกันด้วยความฟินมากๆ แล้วก็มานั่งนับจานสั่งไปทั้งหมด 9 จาน โดยมีสมาชิกร่วมกิน 6 คน โอ้โหไหนใครบอกว่าทฤษฎีการสั่งอาหารให้พอดีคือเอาจำนวนคนบวกเข้าไป 1 จาน ความสดอร่อยของร้านตังเกสั่งแค่นั้นไม่พอจริงๆ นะ นับเป็นร้านอาหารที่กินเสร็จแล้วอยากป่าวประกาศบอกต่อสู่พี่น้องประชาชนด้วยความปรารถนาดียิ่ง
 

 

พิกัด Tangke Seafood
หมู่ที่ 8 6/53 Lieb Tang Rodfai Rd, Tambon Nong Pla Lai, Amphoe Bang Lamung, Chang Wat Chon Buri 20150
081 377 2295

map: https://maps.app.goo.gl/rhq2RV6Disi4GMUJA

RECOMMENDED FOOD STORIES