FOOD FEEDS
สารพันเรื่องอาหารในงานแต่งทั่วโลก
1,669 VIEWS
PIN

image alternate text
ถึงเดือนนี้จะอบอวลไปด้วยบรรยากาศแสนหวาน แต่อาหารก็ยังเป็นสิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้ เพราะ “อดข้าวดอกนะเจ้าชีวาวาย ไม่ตายดอกเพราะอดเสน่หา” และอันที่จริงทั้งข้าว (และอาหารทั้งหลาย) ก็อยู่กับเราในทุกวันเวลาของชีวิต เช่นเดียวกับยามหัวใจพองฟูถึงขีดสุดกับการเดินเข้าประตูวิวาห์ ‘อาหาร’ ก็ยังมีบทบาททั้งทางตรงทางอ้อม มีทั้งนัยยะโดยตรงและแอบแฝง และมีความเกี่ยวเนื่องอยู่ในประเพณีงานแต่งงานของแทบทุกประเทศทั่วโลก

อินเดีย
บ่าวสาวจะต้องเดินผ่านแขกในงานที่พากันโปรยดอกไม้และเมล็ดข้าวให้แทนคำอวยพร จากนั้นเจ้าสาวจะต้องนั่งเสลี่ยงไปบ้านฝ่ายชาย เมื่อถึงบ้านเจ้าบ่าว เจ้าสาวต้องเตะหม้อข้าวที่ตั้งอยู่ที่หน้าบ้านเจ้าบ่าวก่อน จึงจะเข้าไปในบ้านได้ โดยข้าวถือเป็นของศักดิ์สิทธิ์ในพิธีกรรมต่างๆ ของอินเดีย เป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้น ความสุข และความรุ่งเรือง

เกาหลี
ในพิธีพเย-แบก (พิธีที่แสดงว่าครอบครัวของฝ่ายชายยินดีต้อนรับฝ่ายหญิงเป็นสมาชิกใหม่ของบ้าน ) เจ้าบ่าวและเจ้าสาวต้องใส่ชุดฮันบก ใช้ผ้าคอยรับเม็ดเกาลัดและผลอินทผลัมที่ผู้ใหญ่โยนมาให้ได้มากที่สุด เพราะเม็ดเกาลัดหมายถึงจำนวนลูกชายและผลอินทผลัมหมายถึงจำนวนลูกสาวที่จะมีในอนาคต แถมตอนท้ายงาน บ่าวสาวยังต้องนำเม็ดเกาลัดและผลอินทผลัมมากัดร่วมกัน โดยเชื่อกันว่าใครกัดได้คำใหญ่กว่าจะได้เป็นใหญ่ในบ้าน

จีน
คืนส่งตัวที่เจ้าบ่าวไปรับเจ้าสาว ก่อนพาออกจากบ้านจะมีการตั้งโต๊ะให้คู่บ่าวสาวกินอาหารมงคล 10 อย่างเป็นเคล็ดให้คู่บ่าวสาวมีความสุข โดยอาหารทั้ง 10 อย่างประกอบไปด้วย
วุ้นเส้น หรือเส้นหมี่ หมายถึง ให้รักกันนานๆ และมีอายุยืนยาว
เห็ดหอม หมายถึง ให้ขีวิตคู่มีแต่ความหอมหวาน
กุยช่าย หมายถึง ให้รักกันยั่งยืนนาน

ผักเกาฮะไฉ่ มีนัยสื่อถึง ‘ฮัวฮะ’ ซึ่งเป็นเซียนคู่ที่รักกันมาก ‘ฮัวฮะ’ จึงมีความหมายให้รักใคร่ปรองดองกัน
หัวใจหมู หมายถึง ให้รักกันเป็นใจเดียว
ไส้หมู และกระเพาะหมู ไส้หมูคือ ‘ตึ๊ง’ กระเพาะหมูคือ ‘โต้ว’ รวมกันเป็นภาษามงคลว่า ‘อั่วตึ๊งอั่วโต้ว’ หมายความว่าให้เปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น สื่อถึงการปรับตัวเข้าหากัน นิสัยใดที่ไม่ดีก็ให้เปลี่ยน เพื่อการครองคู่อย่างมีความสุขและรักกันยืนยาว
ตับหมู เป็นนัยสื่อถึงความก้าวหน้ารุ่งเรือง
ปลา แปลว่าให้มีเหลือกินเหลือใช้ มีมากมาย ร่ำรวยจนกินใช้ไม่หมด
ปูต้มสีแดง เป็นสีมงคล และธรรมชาติของปูก็เดินเร็ววิ่งเร็ว เป็นการอวยพรคู่บ่าวสาวให้ทำอะไรได้คล่องแคล่วว่องไว ขยันทำมาหากินทำงานสำเร็จลุล่วงไปด้วยดี

ไก่ หมายถึงมีความกล้าหาญ สติปัญญา และความเที่ยงตรง

รัสเซีย
พ่อแม่ของเจ้าสาวและเจ้าบ่าวจะต้อนรับคู่บ่าวสาวด้วยขนมปัง Karavaya ซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความมั่งคั่ง ยิ่งขนมปังอ้วนกลม ยิ่งแปลว่าคู่บ่าวสาวจะมีความสุขและความมั่งคั่งมาก เจ้าบ่าวและเจ้าสาวต้องแข่งกันกิน Karavaya โดยไม่ใช้มือ ใครกินได้คำโตกว่ากัน จะได้เป็นหัวหน้าครอบครัว

ฝรั่งเศส
งานแต่งของฝรั่งเศสจะเสิร์ฟขนมหวานดั้งเดิมชื่อ Croquembouche เป็นเค้กแต่งงาน ครีมพัฟฟ์ที่สอดไส้ด้วย Crème patisserie หรือเพสตรีครีมหลายๆ ลูกวางซ้อนกันเป็นรูปกรวยคว่ำหรือพีระมิด แต่ละลูกเชื่อมกันด้วยคาราเมล ตกแต่งด้วยผลไม้ และถั่ว

มอริเชียส
เจ้าสาวบ้านเมืองอื่นจะรีดไขมันลดน้ำหนักก็ทำไป แต่เจ้าสาวของประเทศนี้มีหน้าที่ขุนตัวเองให้อวบอ้วนที่สุดก่อนวันแต่งงาน เพราะความจ้ำม่ำของเจ้าสาวคือความเชิดหน้าชูตาของเจ้าบ่าว บ่งบอกถึงฐานะของสามีที่จะสามารถเลี้ยงดูเธอได้

จาเมก้า
ไม่เพียงจาเมก้า แต่บ่อยครั้งที่ประเทศในแถบทะเลแคริบเบียนมักเสิร์ฟเค้กแต่งงานสีดำ ทำมาจากผลไม้สีดำและลูกเกด ที่ผิดจากธรรมเนียมเค้กสีสวยในงานแต่งส่วนใหญ่ เนื่องจาก black cake เป็นเค้กขึ้นชื่อของประเทศแถบนี้

กัวเตมาลา
หลังจบพิธีแต่งงาน แม่เจ้าบ่าวจะต้อนรับคู่บ่าวสาวเข้าสู่ปาร์ตี้ ด้วยการทุบกระดิ่งสีขาวที่ด้านในมีข้าว, แป้ง และธัญพืชบรรจุอยู่ให้แตก โดยการทำลายกระดิ่งขาวที่มีของเหล่านี้บรรจุอยู่มีความหมายถึงความมั่งคั่งและโชคดี

นอร์เวย์
เค้กงานแต่งของนอร์เวย์มีรูปแบบไม่เหมือนใคร เรียกกันว่า Kransekake เป็นเค้กที่ทำจากอัลมอนด์ มีรูขนาดใหญ่ตรงกลาง มีความสูงมากกว่าขวดไวน์เล็กน้อย โดยเจ้าบ่าวและเจ้าสาวจะต้องช่วยกันยกเค้กชั้นบนสุดขึ้น จำนวนชั้นของเค้กที่ติดไปกับชั้นบนจะหมายถึงจำนวนลูกๆ ในอนาคต

อิตาลี
ประเพณีปาลูกกวาดในประเทศอิตาลีใช้ชื่อภาษาอังกฤษว่า Confetti ซึ่งความหมายจริงๆ ไม่ได้หมายถึงเศษกระดาษสีที่เอาไว้โปรยในงานคอนเสิร์ต แต่คือการโปรยลูกกวาดอัลมอนด์เคลือบน้ำตาล และสารพัดของหวาน ที่แขกจะโปรยไปยังคู่บ่าวสาวตามพิธีแต่งงานดั้งเดิม เพื่อสื่อถึงความหวานชื่นเหมือนน้ำตาล ในชีวิตแต่งงาน

RECOMMENDED FOOD STORIES