ชวนทำ ‘ทัลโกนา’ ขนมน้ำตาลแผ่น สุดฮิตจากซีรีส์ Squid Game
933 VIEWS
PIN

image alternate text
image alternate text
ทัลโกนา ขนมหวานย้อนวัยของเด็กเกาหลียุค 90 หนึ่งในเกมเสี่ยงตายจากซีรีส์ยอดฮิต 'Squid Game'

ฮอตฮิตสุดๆ นาทีนี้ต้อง ‘สควิดเกม เล่นลุ้นตาย (Squid Game)’ ซีรี่ส์เกาหลีแนวแข่งเกมสุดโหด ที่พาสำรวจความเป็นมนุษย์บวกประเด็นชนชั้นทาง Netflix ถึงขั้นที่ Ted Sarandos CEO Netfliix บอกว่า “Squid Game กำลังจะเป็นซีรีส์ที่ไม่ใช่ภาษาอังกฤษที่รับความนิยมสูงที่สุดตลอดกาล” เพราะเพิ่งฉายได้ 10 วัน แต่ได้รับความนิยมเป็นอันดับ 1 ของโลกเป็นที่เรียบร้อย

Squid Game เป็นเรื่องของกลุ่มคนที่มีหนี้ก้อนโต มารวมตัวเล่นเกมที่เคยเล่นวัยเด็ก แต่เดิมพันกันด้วยชีวิต โดยผู้ชนะจะได้เงินรางวัลจำนวนมหาศาล เรียกว่าท้าทายและลุ้นกันทั้งเรื่องเลยละค่ะ โดยเฉพาะฉากที่ตัวละครต้องมาเล่นเกมแกะขนมน้ำตาล หรือขนมทัลโกนาให้เป็นรูปร่างตามโจทย์ ใครแกะพลาดละก็ ต้องถูกกำจัดออกจากเกม ทำเอาคนดูลุ้นตัวโก่งและอยากลองเล่นบ้างกันเป็นแถบ

‘ป๊ปกิ’ (뽑기) หรือ ‘ขนมทัลโกนา’ (달고나) บางท้องถิ่นก็เรียกว่า ‘กุกจา’ เป็นขนมท้องถิ่นของเกาหลี ที่ฮิตในกลุ่มเด็กเกาหลียุค 90 มีวางขายตามข้างทาง และตามร้านหาบเร่ทั่วไป ด้วยความที่มีรูปทรงน่ารักเป็นที่ถูกอกถูกใจของเด็กๆ จึงกลายเป็นเกมสนุกๆ ระหว่างคนขายกับเด็กๆ หากใครสามารถแกะขนมให้ออกมาเป็นลวดลาย โดยไม่มีส่วนใดแตกหัก ก็จะได้รับขนมทัลโกนาฟรีไปเลย (ช่างเป็นวิธีหลอกล่อเด็กให้เข้ามาซื้อที่แสนได้ผล!) ราคาขายในเกาหลีประมาณ 1,000-2,000 วอน คิดเป็นเงินไทยประมาณ 40-70 บาท

ว่ากันว่าขนมชนิดนี้เกิดขึ้นภายหลังสงครามเกาหลี (ค.ศ. 1950-1953) ระหว่างสงคราม ทหารอเมริกันได้นำขนมหน้าตาแปลกใหม่มาเผยแพร่ให้ลูกเด็กเล็กแดงชาวเกาหลีใต้ติดใจในความหอมหวาน แต่ทว่าเมื่อสงครามสงบ การซื้อขนมกลับกลายเป็นเรื่องยากและมีราคาแพง เนื่องจากผลของพิษเศรษฐกิจที่ย่ำแย่จากช่วงสงคราม บรรดาพ่อแม่เลยพยายามคิดค้นขนมที่ทั้งอร่อยและราคาถูกให้ลูกๆ ได้กิน จึงเกิดเป็นขนมทัลโกนานั่นเอง 

ทัลโกน่าเป็นขนมที่กินเพลินสุดๆ ความหวานไม่ต้องพูดถึง… หวานเอาเรื่องมาก ฮ่าๆๆๆๆ ก็ทำจากน้ำตาลเคี่ยวนี่คะ นอกจากรูปดาว สามเหลี่ยม สี่เหลี่ยม หรือรูปร่มที่เห็นในซีรี่ส์ ปัจจุบันได้อัพเดทลายเพิ่มมากขึ้นทั้งตัวการ์ตูนอย่างคิตตี้ โดเรม่อน มินเนี่ยน และรูปอื่นๆ เพื่อให้เข้ากับยุคสมัย อ่าาาาห์ อยากกินขึ้นมาเลยใช่ไหมคะ จะรอช้าทำไม เพราะวิธีทำนั้นแสนจะง่าย ใช้ส่วนผสมเพียง2 อย่าง คือ น้ำตาลทรายขาว หรือน้ำตาลทรายแดง กับเบกกิ้งโซดา ส่วนอุปกรณ์ก็ใช้เพียง กระบวยสเตนเลสหรือหม้อ เตาแก๊ส มาค่ะ ทำทัลโกน่าแล้วลองเล่นเกมแบบ Squid Game กันดีกว่า ดูซิ ใครจะอยู่ ใครจะโป้ง!  

*รู้หรือไม่! ขนมทัลโกนาเป็นจุดเริ่มต้นของเมนูเครื่องดื่มกาแฟดัลโกนา ฟองนุ่มละมุนที่หลายคนติดใจนั่นเองง 

Credit:  https://www.sarakadeelite.com/lite/dalgona-coffee-history

เรื่องโดย พิมพ์พรรณ สุริวรรณ์

RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS