โพนยางคำ เบสท์ ไทย บีฟ (Pone Yang Kham best Thai Beef)
02.07.2018
เนื้อโคขุนโพนยางคำรีแบรนดิ้งภาพลักษณ์ครั้งสำคัญ เพื่อความเป็นสุดยอดเนื้อคุณภาพพรีเมียมของคนไทย

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร ร่วมกับสหกรณ์การเลี้ยงปศุสัตว์กรป.กลาง โพนยางคำ จำกัด จัดงาน ‘โพนยางคำ เบสท์ ไทย บีฟ (Pone Yang Kham best Thai Beef )’ ณ ลาน K square ศูนย์การค้า K Village สุขุมวิท 26 เมื่อ 26 มิถุนายน 2561 เปิดตัวรีแบรนด์ดิ้งเนื้อโคขุนโพนยางคำในมุมมองใหม่ สร้างความแข็งแรงให้กับแบรนด์โพนยางคำ-แบรนด์ของคนไทย ให้เป็นที่รู้จักในวงกว้างมากขึ้นทั้งในและต่างประเทศ และเพื่อตอกย้ำให้ผู้บริโภคทั้งชาวไทยและต่างชาติรับรู้ถึงจุดแข็งของเนื้อโคขุนโพนยางคำ ที่การันตีด้วยเครื่องหมายรับรองมาตรฐานและคุณภาพจากสหกรณ์ฯ โพนยางคำ จังหวัดสกลนคร

‘เนื้อโคขุนโพนยางคำ’ หรือ ‘เนื้อไทย-เฟรนซ์’ เป็นเนื้อวัวสีแดงสดใส มีไขมันแทรก มีความนุ่มเป็นพิเศษ ผ่านกระบวนการเลี้ยงและดูแลเป็นอย่างดี ควบคุมมาตรฐานโดยสหกรณ์ฯ โพนยางคำ จังหวัดสกลนคร ถือเป็นเนื้อคุณภาพระดับสูงสุดที่ผลิตในเมืองไทยโดยเกษตรกรชาวไทย มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะในรสชาติที่หวาน เนื้อนิ่ม นุ่มลิ้น

ภายในงานมีนิทรรศการให้ความรู้และภาพถ่ายเกี่ยวกับเนื้อโคขุนโพนยางคำ การออกร้านโดยสหกรณ์ฯ โพนยางคำ จังหวัดสกลนคร พร้อมไฮไลต์พิเศษ พบกับเชฟและฟู้ดบล็อกเกอร์ชื่อดัง ที่มาสาธิตเมนูอาหารด้วยต่างๆ ของเนื้อโคขุนโพนยางคำ ได้แก่

เชฟต้น – ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร เจ้าของร้านอาหาร Le Du, ร้านอาหาร Baan และร้านอาหาร Backyard by Baan เจ้าของรางวัล Bangkok’s Top Table ติดอันดับ Top Ten 3 ปีซ้อน มาพร้อมเมนู ‘พล่าสันในโพนยางคำ (Tartare Of Pone Yang Kham Tenderloin & Season Thai Herbs )’

เชฟน่าน – น่าน หงษ์วิวัฒน์  เจ้าของรายการและหนังสือ C.I.Y Cook it yourself และเจ้าของเพจ Chef Nan – เชฟน่าน มาพร้อมเมนู ‘ยำเนื้อย่างใบพายโพนยางคำ (Grilled Paleron Beef with Herbs and Thai Spicy Sauce)’

คุณตั๊น – วันเขษม ชุติวงศ์ ฟู้ดบล็อกเกอร์และเจ้าของเพจ Something Cooked มาพร้อมเมนู ‘สตูเนื้อน่องโพนยางคำสไตล์โฮมเมด (Pone Yang Kham Shank Stew)’

สหกรณ์การเลี้ยงปศุสัตว์ กรป.กลาง โพนยางคำ จำกัด หรือสหกรณ์ฯ โพนยางคำ เป็นความร่วมมือกันระหว่างรัฐบาลไทยและฝรั่งเศส เพื่อสร้างอาชีพเสริมให้กับเกษตรกรที่ว่างเว้นจากฤดูการทำนา โดยศูนย์ส่งเสริมการขยายพันธุ์สัตว์ กรป.กลาง (หน่วยทหารพัฒนาในปัจจุบัน) ร่วมวางระบบการดำเนินงานกับผู้เชี่ยวชาญด้านเกษตรจากประเทศฝรั่งเศส พร้อมทั้งที่ปรึกษาด้านระบบการเลี้ยงโคเนื้อแบบฝรั่งเศส ซึ่งเป็นโครงการครบวงจร ตั้งแต่การผลิตเนื้อโคและการทำการตลาด เพื่อให้ได้เนื้อโคขุนโพนยางคำที่มีคุณภาพและมีมาตรฐานสูง เป็นที่มาของอีกชื่อที่เป็นที่รู้จักในท้องตลาดคือ ‘เนื้อไทย-เฟรนช์’

สายพันธุ์ลูกโคขุนที่เกษตรกรไทยนิยมเลี้ยงเพื่อให้ได้สุดยอดเนื้อโคขุนโพนยางคำที่มีคุณภาพนั้นคือสายพันธุ์ชาร์โรเลล์ (Charolais) นำเข้าจากยุโรป ตัวใหญ่ มีอัตราการเติบโตสร้างกล้ามเนื้อและไขมันดี โดยการเลี้ยงลูกโคขุนเพื่อให้ได้เนื้อโคขุนนุ่มและหอม คือการเลี้ยงด้วยกากน้ำตาล (Molasses) ที่ได้จากอุตสาหกรรมผลิตน้ำตาลอ้อย เป็นตัวที่ทำให้เกิดลายไขมันแทรกอยู่ในเนื้อโค และเนื้อโคที่มีมาตรฐานจะต้องมีไขมันแทรกในระดับ 3.5 ขึ้นไป เนื้อมีความนุ่ม กลิ่นหอม และได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์

พบกับเนื้อโคขุนโพนยางคำคุณภาพพรีเมียม ได้ตามร้านค้าชั้นนำภายใต้ชื่อ Thai-French Butchery 5 สาขา ดังนี้

The THAI-FRENCH Butchery ที่สำนักงานใหญ่ สหกรณ์ฯ โพนยางคำ จ.สกลนคร

The THAI-FRENCH Butchery สาขาสกลนคร อ.เมือง จ.สกลนคร

The THAI-FRENCH Butchery สาขานราธิวาส อ.วานรนิวาส จ.สกลนคร

The THAI-FRENCH Butchery สาขาวังทอง จ.ปทุมธานี

The THAI-FRENCH Butchery สาขาสุขุมวิท ระหว่างซอย 33 และ 35 กรุงเทพฯ

และเตรียมพบกับข่าวสาร สาระดีๆ เกี่ยวกับเนื้อโคขุนโพนยางคำ พร้อมสูตรเมนูอาหารจากเซเลบริตี้เชฟและฟู้ดบล๊อกเกอร์ชื่อดัง ในรูปแบบแอพพลิเคชั่น ‘PoneYangkham Beef’ ลิขสิทธิ์ของสหกรณ์ฯการเลี้ยงปศุสัตว์ กรป.กลาง โพนยางคำ จำกัด เร็วๆ นี้

RECOMMENDED PR NEWS