NRF บริษัทผู้ผลิตและผู้นำ นวัตกรรมด้านอาหารในประเทศไทย ตอกย้ำ ความเป็นผู้นำ เทรนด์ Future Food (อาหารแห่งอนาคต) ด้วยการเปิดตัวร้านอาหารและผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือก (Alternative Protein) สำ หรับ New Generation ภายใต้โครงการ “alt. Eatery” ภายใต้แนวความคิดเพื่อความยั่งยืน ในการใช้ชีวิตสำ หรับผู้บริโภค

NRF ได้ผลักดันโครงการภายใต้แนวคิด Future Food ที่มุ่งเน้นลดกระบวนการปล่อยก๊าซคาร์บอน อันเป็นสาเหตุหนึ่งที่ก่อให้เกิดปัญหา Global Warming โดยการนำ เสนอผลิตภัณฑ์ Alternative Protein – การใช้โปรตีนจากพืชทดแทนการใช้เนื้อสัตว์ ที่ดีต่อทั้งสุขภาพและมีผลโดยตรงกับสิ่งแวดล้อม ทางบริษัทได้พัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืชอย่างต่อเนื่อง โดยใช้เทคโนโลยีในการปรับปรุงทั้งรสชาติ เนื้อสัมผัส และรูปลักษณ์ให้ถูกปากคนรุ่นใหม่ ด้วยรสชาติที่รับประทานง่าย ไม่ต่างจากการบริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ที่สำ คัญยังให้โปรตีนสูงในแคลอรี่ที่ต่ำกว่า
ในปี 2565 นี้บริษัท NRF ได้ต่อยอดธุรกิจโปรตีนทางเลือก plant-based food โดยความร่วมมือกับบริษัท แสนสิริ ในการสร้าง Green Project Community “alt. Eatery” ด้วยการเห็นพ้องกันในการพัฒนาคุณภาพ ชีวิตของผู้คนและสิ่งแวดล้อมให้ดีขึ้น สอดคล้องกับความตั้งใจในเรื่อง sustainability ที่ทั้งสองบริษัทยึดมั่นเสมอมา “alt. Eatery” ร้านอาหารทางเลือกสำ หรับผู้บริโภคจึงถือกำ เนิดขึ้น เพื่อสุขภาพที่ดี การใช้ชีวิตอย่างยั่งยืนและคำ นึงถึงสิ่งแวดล้อม “alt. Eatery” flagship store แห่งแรกจะเปิดตัวที่ใจกลางเมือง ติดถนนสุขุมวิท 51 ซึ่งได้รับการสนับสนุนพื้นที่จาก บริษัทแสนสิริ ที่สามารถรองรับผู้คนในย่านสุขุมวิท ทั้งพนักงานบริษัท นักเรียน นักศึกษา และชาวต่างชาติที่
อยู่อาศัยในย่านนี้

“alt. Eatery” แห่งนี้ จะไม่ได้เป็นแค่ร้านอาหาร แต่ด้วยความตั้งใจที่จะเป็นต้นแบบของ plant-based lifestyle community แห่งแรกของกรุงเทพที่สอดแทรกความรู้ ความเข้าใจในเรื่อง plant-based food ที่ครบวงจร โดยในโครงการจะประกอบด้วยพื้นที่หลากหลาย มีทั้งส่วนที่เป็น platform ของร้านค้า แบรนด์เพื่อสุขภาพที่จำ หน่ายผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เกี่ยวกับ plant-based มุมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพผลิตภัณฑ์นมทางเลือก ส่วนของร้านอาหารที่ chef มารังสรรค์เมนู plant-based ให้ลูกค้าสามารถมาลิ้มลองรสชาติใหม่ๆ และสุดท้ายพื้นที่กิจกรรมที่เปิดกว้างสำ หรับ alternative lifestyle ตอบสนองความต้องการของคนรุ่นใหม่ อีกทั้งพื้นที่ภายในโครงการยังส่งเสริมเรื่องการใช้พลังงานสะอาด การจัดการขยะและแยกขยะ และให้ความรู้เรื่องการดูแลพัฒนาสิ่งแวดล้อมและชุมชนอย่างยั่งยืน

แบรนด์ alt. มุ่งเน้นที่จะมอบประสบการณ์ทางเลือกให้กับกลุ่มคนที่รักสุขภาพ พร้อมเล็งเห็นว่าสิ่งสำคัญคือการสร้างความรู้ ความเข้าใจในใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างรู้คุณค่า สร้างจิตสำ นึกอันดีต่อการดูแลสิ่งแวดล้อมและชุมชนที่อยู่อาศัย ตระหนักถึงผลกระทบต่างๆที่เราจะสร้างไว้ให้กับโลกและคนรุ่นหลังโดยเริ่มจากพื้นที่แห่งนี้ที่เปิดกว้างทางเลือกใหม่ๆ และพร้อมรับฟังแนวคิดที่จะช่วยพัฒนาสังคมอย่างยั่งยืน ไม่เพียงแค่ส่งผลดีในวันนี้แต่อาจเป็นจุดเปลี่ยนของการใช้ชีวิตรูปแบบใหม่ในอนาคตได้อีกด้วย

และในการเปิดตัวร้าน alt.Eatery ที่พร้อมเปิดให้บริการในวันที่ 21 พฤษภาคมนี้ นอกจากจะได้ลิ้มลองอาหาร plant-based จากเมนูแนะนำ แล้ว ทางแบรนด์ยังจัดให้มีกิจกรรมภายใต้ concept “Taste a Bite of Tomorrow” เปิดประสบการณ์อาหารแห่งอนาคต ผู้ร่วมงานจะได้ทั้งความอร่อย ความสนุกจากกิจกรรมsต่างๆ ความบันเทิงดนตรียามเย็นในสวน และได้ช้อปกับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพมากมายภายในงาน แล้วพบกันได้ที่ alt.Eatery ร้านที่ไม่ใช่แค่ ตัวเลือก แต่เป็นทางเลือกที่ดีสำ หรับอนาคตของคุณ