กะเพราไข่คั่ว

1,273 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 1 คน LEVEL LEVEL ง่าย
ถ้าใครไม่มีเนื้อสัตว์ก็ลองหยิบไข่ในตู้เย็นมาผัดเป็นกระเพราไข่คั่วดูสิ เมนูทำง่าย มือใหม่เข้าครัวก็ทำได้ เเค่ผัดพริกกระเทียมจนหอม จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไปยีเป็นชิ้นๆผัดให้เข้ากัน กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยฟินสุดๆ

INGREDIENTS

กระเทียมไทยแกะเปลือก
10
เม็ด
พริกขี้หนูสวนสีเขียวแดง
10
เม็ด
พริกจินดาแดงซอย
4
เม็ด
น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่
3
ฟอง
น้ำปลา
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
½
ช้อนชา
น้ำมันหอย
ช้อนชา
ใบกะเพรา
1
ถ้วย
พริกจินดาแดงหั่นแฉลบ
2
เม็ด
ข้าวสวยสำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

  1. โขลกกระเทียมไทย พริกขี้หนูสวนและพริกจินดาแดงรวมกันให้พอหยาบ ตักใส่ถ้วย พักไว้
  2. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่พริกกระเทียมโขลกลงผัดจนหอม ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ใช้ตะหลิวยีเนื้อไข่ให้แตกออกเป็นชิ้นๆ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบกระเพราและพริกจินดาแดงหั่นแฉลบ ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ
  3. ตักกะเพราใส่จานข้าว เสิร์ฟ

 

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS