ขนมปังหน้ากุ้ง
1,459 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 4 คน LEVEL LEVEL ง่าย
ขนมปังหน้ากุ้งหอมรากผักชี กระเทียมพริกไทย รสชาติกลมกล่อม เคล็ดลับคือผึ่งขนมปังแซนด์วิชก่อนทาหน้ากุ้งเล็กน้อย จะช่วยให้เวลาทอดจะไม่อมน้ำมัน
INGREDIENTS
ขนมปังแซนด์วิช
5
แผ่น
น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
3
ถ้วย
ผักชี และน้ำจิ้มไก่สำหรับจัดเสิร์ฟ
หน้ากุ้ง
รากผักชี
1
ราก
กระเทียมกลีบใหญ่
2
กลีบ
พริกไทยขาวเม็ด
1
ช้อนชา
เนื้อกุ้งสับ
150
กรัม
หมูบด
50
กรัม
แป้งข้าวโพด
1
ช้อนชา
แม็กกี้ซอสหอยนางรม
1
ช้อนโต๊ะ
แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา
1/2
ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน
2
ฟอง
งาขาวคั่วพอเหลืองอ่อนๆ
1/4
ถ้วย
METHOD
  1. ผึ่งขนมปังบนตะแกรงให้เนื้อขนมปังแข็งและตึงตัว ตัดขอบทิ้ง หั่นขนมปังเป็นสองชิ้นเท่ากัน พักไว้

  2. ทำหน้ากุ้งโดยโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยผสม ตามด้วยเนื้อกุ้ง เนื้อหมู แป้งข้าวโพด แม็กกี้ซอสหอยนางรม แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม และน้ำมันงา ผสมให้เข้ากัน ทาส่วนผสมกุ้งบนขนมปังให้ทั่ว ชุบไข่ไก่ทั้งสองด้าน พักไว้บนตะแกรง โรยงาขาวพอทั่ว

  3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันเริ่มร้อน    ใส่ขนมปังหน้ากุ้งโดยคว่ำหน้าลง   ทอดให้สุกเหลือง พลิกกลับด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักชีและน้ำจิ้มไก่