ข้าวหน้าสตูเต้าหู้เห็ดหอม
Recipe by | 12.03.2018

1,404 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 3 คน LEVEL LEVEL ง่าย

INGREDIENTS

นํ้ามันพืช
1
ถ้วย
เต้าหู้ขาวแข็ง (ก้อนละ 220 กรัม) หั่นลูกเต๋า ½ นิ้ว
½
ก้อน
นํ้าซุปผัก
2
ถ้วย
เห็ดหอมแห้งดอกใหญ่แช่นํ้าจนนุ่มหั่นสี่
6
ดอก
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส
1
ช้อนโต๊ะ
นํ้ามันหอยเจ
1
ช้อนโต๊ะ
นํ้าตาลปี๊บ
½
ช้อนชา
ซีอิ๊วดำสำหรับแต่งสี
1
ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
½
ช้อนชา
แป้งข้าวโพด
1 ½
ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นท่อน 1 นิ้ว
2
ต้น
ข้าวสวยข้าวกล้องผสม
3
ถ้วย
ขึ้นฉ่ายสำหรับตกแต่ง

METHOD

1. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดพอเหลืองทั่ว ตักขึ้นพักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดนํ้ามัน

2. ตั้งหม้อน้ำซุปผักบนไฟกลางให้ร้อน ใส่เต้าหู้ทอด เห็ดหอม พอเดือดใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส นํ้ามันหอยเจ นํ้าตาล ซีอิ๊วดำ และพริกไทยดำ ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวจนนํ้างวดเหลือครึ่งหนึ่ง ละลายแป้งข้าวโพดกับนํ้าเล็กน้อยใส่ คนพอแป้งสุกใสและข้นดี ใส่ต้นหอม ปิดไฟ

3. จัดข้าวใส่จาน ราดสตูเต้าหู้เห็ดหอม ตกแต่งด้วยขึ้นฉ่าย เสิร์ฟ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS