ข้าวหน้าหมูย่างไข่ดองญี่ปุ่น
762 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 1 คน LEVEL LEVEL ง่าย
“ข้าวหน้าหมูย่างไข่ดองญี่ปุ่น” แอบเป็นลูกครึ่งนิดหน่อยนะ เนื้อหมูย่างแล่ให้เนื้อบางหน่อย หมักกับเครื่องปรุงแบบไทยๆ ทาน้ำมันเล็กน้อยให้ทั่วเนื้อสัตว์ นำไปเข้าไมโครเวฟ จนเนื้อหมูสุกและนุ่ม หั่นเป็นชิ้นบางๆวางบนข้าว กินคู่กับไข่ดองและหอมเจียว อร่อยเข้ากันได้เป็นอย่างดี แต่ถ้าใครอยากจะกินกับน้ำจิ้มแจ่วด้วยก็ไม่ว่ากันนะ รสชาติจะจัดจ้านเข้าไปอีก
INGREDIENTS
สันคอหมู (150 กรัม)
1
ชิ้น
รากผักชีซอย
1
ราก
กระเทียมกลีบใหญ่
2
กลีบ
พริกไทยขาวเม็ด
½
ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย
½
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกสำหรับทาเนื้อ
หอมแดงเจียวสำหรับโรย
ข้าวหุงสุกสำหรับจัดเสิร์ฟ (ดูสูตรหุงข้าวไมโครเวฟ)
ไข่ดองญี่ปุ่นสำหรับจัดเสิร์ฟ (ดูสูตรไข่ดองญี่ปุ่น)
METHOD

1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง ใส่อ่างผสม พักไว้

2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้เข้ากันดี ตักใส่อ่างผสมหมูคลุกเคล้าให้เข้ากันกับเนื้อหมู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันหอย นวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่จาน

3. ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วเนื้อหมู นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟ 800 – 1000 วัตต์ ใช้เวลาประมาณ 5 นาที พอครบเวลา นำออกมาพลิกกลับด้าน ทาเนื้อหมูด้วยน้ำมันมะกอกอีกครั้ง นำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งกำลังไฟเท่าเดิม ใช้เวลา 5 นาที นำออกมา (เช็คว่าเนื้อหมูสุกยังโดยใช้ไม้จิ้มลงตรงส่วนที่หนาที่สุด กดดูถ้าไม่มีเลือดออกมาแสดงว่าเนื้อหมูสุกแล้ว) หั่นเป็นชิ้น พักไว้

4. ตักข้าวใส่จาน วางเนื้อหมูย่าง ตามด้วยไข่ดองญี่ปุ่น ราดด้วยน้ำซีอิ๊วที่ดองไข่เล็กน้อย โรยหอมแดงเจียว เสิร์ฟ