ข้าวหน้าไก่
Recipe by เชฟน่าน| 04.09.2020
2,226 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 1 คน LEVEL LEVEL ง่าย
ข้าวหน้าไก่ หรือโอยาโกะด้ง วิธีทำง่ายแสนง่าย ใช้เครื่องปรุงและวัตถุดิบไม่เยอะ ที่สำคัญท๊อปด้านบนด้วยไข่แดงสดๆ กินคู่กับซุปมิโสะและผักดอง
INGREDIENTS
น้ำมันพืช
1
ช้อนโต๊ะ
สะโพกไก่เลาะกระดูกหั่นชิ้นพอคำ
1
ชิ้น
หอมใหญ่ซอย
½
ถ้วย
เห็ดหอมสดหั่น 4
2
ดอก
มิริน
1
ช้อนโต๊ะ
สาเก
2
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1
ช้อนชา
น้ำสต๊อกดาชิ
¼
ถ้วย
ไข่ขาวไข่ไก่ตีพอเข้ากัน
1
ฟอง
ไข่แดงไข่ไก่สำหรับจัดเสิร์ฟ
ต้นหอมซอยและพริกญี่ปุ่น สำหรับโรย
ข้าวสวยญี่ปุ่นสำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD

1. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง นำเนื้อไก่ลงไปผัดในกระทะ จนเหลืองสวย จากนั้นใส่หอมใหญ่และเห็ดหอมผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมิริน สาเก ซีอิ๊วญี่ปุ่น และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เติมน้ำสต๊อกดาชิ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เคี่ยวพองวด ใส่ไข่ขาวไข่ไก่ลงไป พอไข่ขาวเริ่มเซ็ตตัว ปิดไฟ

2. เทหน้าไก่ใส่บนชามข้าวสวยญี่ปุ่น วางไข่แดง โรยด้วยต้นหอมและพริกป่นญี่ปุ่น เสิร์ฟ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS