คั่วกลิ้งหมูสับ

3,731 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2-3 คน LEVEL LEVEL ง่าย
หรอยแรงอย่างเมนูคั่วกลิ้งนี่แหละทำง่ายสุดๆ เคล็ดลับคั่วกลิ้งคือผัดเครื่องแกงให้เข้ากับหมูสับจนแห้งดี ใส่ตะไคร้ซอยและใบมะกรูดเพิ่มกลิ่นสมุนไพรไทยให้ชัดเจนเข้าไปอีกสำหรับเมนูอาหารใต้จานนี้

INGREDIENTS

น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด
3
กลีบ
พริกแกงเผ็ดใต้
4
ช้อนโต๊ะ
หมูสับ
200
กรัม
ตะไคร้ซอย
3
ต้น
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
2
ช้อนชา
เกลือสมุทร
1/4
ช้อนชา
พริกขี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ
1
เม็ด
ใบมะกรูดฉีก
5
ใบ
ข้าวสวยสำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

1. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงผัดจนเหลือง ใส่พริกแกงเผ็ดใต้ และหมูสับ ผัดให้เนื้อหมูสุกและแห้งดี ใส่ตะไคร้ซอย ผัดให้หอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และเกลือสมุทร ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้าและใบมะกรูดฉีก ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ

2. ตักคั่วกลิ้งหมูสับใส่จาน เสิร์ฟกับข้าวสวย

อ่านบทความเพ่ิมเติม

Week Plan แผนการเตรียมมื้อกลางวันเพื่อเหล่ามนุษย์ WFH

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS