จินเจอร์ดรอป
123 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 20 เม็ด LEVEL LEVEL ปานกลาง
จากส่วนผสมธรรมชาติ 3 สิ่งหาง่าย คือ ขิง น้ำผึ้ง และเลมอน ในรูปแบบแคนดี้ เก็บง่าย หยิบมาชงกับน้ำร้อน ดื่มอุ่นๆ ได้ทุกเวลา ช่วยให้ชุ่มคอ บรรเทาอาการไอเบื้องต้นได้ดี
INGREDIENTS
น้ำผึ้ง
¼
ถ้วย
น้ำ
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำเลมอน
1
ช้อนโต๊ะ
ขิงขูด
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรย
อุปกรณ์ กระดาษไข กระชอน (สำหรับร่อนน้ำตาลไอซิ่ง) ไม้เค้กป๊อปหรือไม้ไอศกรีม
METHOD

1. ทำลูกอมน้ำผึ้งขิงโดยใส่น้ำผึ้ง น้ำ น้ำตาลทราย น้ำเลมอน และขิงขูดลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พอส่วนผสมเดือด ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวนานประมาณ 10 นาที (สังเกตว่าฟองหยาบกลายเป็นฟองละเอียด) ยกลงจากเตา คนส่วนผสมให้หายร้อน จากนั้นยกขึ้นกลับไปตั้งบนเตาอีกครั้ง คนส่วนผสมไปเรื่อยๆ พอส่วนผสมเดือด จับเวลาต่ออีก 5 นาที ปิดไฟ

2. พักให้ส่วนผสมอุ่น ระหว่างนั้น โรยน้ำตาลไอซิ่งให้ทั่วกระดาษไข หยอดน้ำผึ้งขิงลงบนกระดาษไขที่เตรียมไว้ ให้มีลักษณะเป็นวงกลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว จนหมด พักให้หายร้อน โรยน้ำตาลไอซิ่งให้ทั่วก่อนจะเก็บ ตัดกระดาษไขเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมจัตุรัส วางจินเจอร์ดรอปบนกระดาษไข ปิดทับด้วยกระดาษไขอีกแผ่น เก็บใส่ขวดโหลหรือภาชนะที่ปิดสนิด นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา

3. เมื่อจะกินให้นำออกมาจากตู้เย็น ลอกกระดาษไขออก ใส่จินเจอร์ดรอปลงในน้ำร้อน คนให้ละลาย พร้อมดื่มเป็นเครื่องดื่มแก้อาการไอ แถมชุ่มคอ

 

อ่านบทความเพิ่มเติม

HONEY LEMON GINGER COUGH DROPS แคนดี้น่ารักปราบอาการไอ