ชาดอกอัญชัน
Recipe by | 08.03.2018
1,295 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 1-2 แก้ว LEVEL LEVEL ง่าย
INGREDIENTS
ดอกอัญชัน
20
ดอก
น้ำ
2
ถ้วย
ผ้าขาวบางสำหรับห่อ
METHOD

1. ฉีกขั้วดอกอัญชันแต่ละดอกออก เด็ดเฉพาะกลีบ ล้างกลีบ ห่อด้วยผ้าขาวบาง พักไว้

2. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางพอเดือด ใส่ห่อผ้าอัญชัน ต้มนานประมาณ 2-3 นาที ปิดไฟ แช่ต่ออีกนานประมาณ 3 นาที จนมีสีน้ำเงินสวย นำห่อผ้าอัญชันออก

3. เทน้ำชาใส่ในป้านชาสำหรับเสิร์ฟ หรือรินใส่แก้ว เสิร์ฟ

 

หมายเหตุ

  • สารแอนโทไซยานินทำให้ดอกอัญชันมีฤทธิ์เย็น กินแล้วช่วยคุ้มครองเซลล์ในร่างกาย มีฤทธิ์ต้านออกซิเดชั่นของไขมันตัวร้าย (LDL) ที่อยู่ในกระแสเลือด ทำให้เซลล์บุผนังหลอดเลือดมีความอ่อนนิ่ม ช่วยชะลอการเกิดโรค ไขมันอุดตันในหลอดเลือด และโรคหลอดเลือดหัวใจแข็งตัวได้

 

สูตรอาหารโดย บุปผา กิตติกุล