ซุปเต้าหู้อ่อนเกาหลี (ซุนดูบูจิเก)

11,758 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2 คน LEVEL LEVEL ง่าย
ซุปกิมจิใส่เต้าหู้อ่อน รสเผ็ดอ่อนๆ กลมกล่อมจากโคชูจังและหอยลาย เมื่อเคี่ยวซุปกับวัตถุดิบอื่นๆจนได้ที่จึงใส่เต้าหู้อ่อน เคี่ยวจนเต้าหู้ซับน้ำซุปเข้มข้น ตอกไข่ไก่ลงตรงกลางหม้อ ปิดไฟ เสิร์ฟร้อนๆ ผักเนื้อนุ่มและเต้าหู้ชุ่มฉ่ำน้ำซุป

INGREDIENTS

น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่หั่นหยาบ
1
ถ้วย
ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นแฉลบ
1
ต้น
หมูสามชั้นหั่น 1 นิ้ว
160
กรัม
กระเทียมสับละเอียด
1
ช้อนโต๊ะ
โคชูจัง
4
ช้อนโต๊ะ
พริกป่นเกาหลี
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่
2
ถ้วย
กิมจิผักกาดขาว
200
กรัม
หอยลาย
200
กรัม
เห็ดชิเมจิ
50
กรัม
เต้าหู้อ่อน
200
กรัม
ไข่ไก่
1
ฟอง
เกลือสมุทร
ตามชอบ
พริกขี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบและต้นหอมซอยสำหรับโรย
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุกสำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

1. ใส่น้ำมันลงในหม้อ พอน้ำมันร้อน ใส่หอมใหญ่และต้นหอมญี่ปุ่นลงผัดจนนุ่ม ใส่หมูสามชั้น กระเทียม ผัดจนหมูสุก ใส่โคชูจังและพริกป่นเกาหลี ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำซุปไก่ รอให้น้ำซุปเดือด ใส่กิมจิผักกาดขาว หอยตลับ รอจนเดือดแล้วจึงใส่หอยลาย เห็ดชิเมจิ และเต้าหู้อ่อน เคี่ยวจนเดือด ตอกไข่ไก่ใส่ตรงกลาง โรยพริกชี้ฟ้าสีแดงและต้นหอม ปิดไฟ

2. จัดเสิร์ฟซุปซุนดูบูจิเกกับข้าวญี่ปุ่นหุงสุก

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS