น้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตร 1 (รสเข้มข้น)
Recipe by | 12.03.2018
1,908 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 1 1/4 ถ้วย LEVEL LEVEL ง่าย
INGREDIENTS
เต้าเจี้ยวดำ
½
ถ้วย
น้ำตาลทรายชนิดไม่ฟอก
¼
ถ้วย
ซีอิ๊วดำชนิดหวาน
1
ช้อนชา
น้ำส้มสายชู
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่
¼
ถ้วย
พริกขี้หนูสวนสีเขียวและแดงสับหยาบ
¼
ถ้วย
กระเทียมไทยแกะเปลือกสับหยาบ
¼
ถ้วย
ขิงแก่สับหยาบ
¼
ถ้วย
รากผักชีสับหยาบ
1
ช้อนโต๊ะ
ใบผักชีสำหรับตกแต่ง
METHOD

1. โขลกหรือบดเต้าเจี้ยวพอหยาบ ตักใส่ชามหรืออ่างผสม ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วดำชนิดหวาน น้ำส้มสายชูและน้ำซุปไก่ คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ใส่พริกขี้หนู (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) กระเทียม ขิง และรากผักชี คนพอทั่ว ชิมรสให้เค็ม เปรี้ยว เผ็ด หวาน หอมกลิ่นรากผักชี

2. ตักใส่ถ้วย โรยพริกขี้หนูที่เหลือ ตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS