น้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตร 2 (รสกลาง)
Recipe by | 12.03.2018
1,588 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 1 ถ้วย LEVEL LEVEL ง่าย
INGREDIENTS
เต้าเจี้ยวดำ
½
ถ้วย+2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู
½
ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ
¼
ถ้วย+1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำชนิดหวาน
½
ช้อนชา
กระเทียมไทยแกะเปลือกสับหยาบ
2
ช้อนโต๊ะ
ขิงแก่สับหยาบ
¼
ถ้วย
พริกขี้หนูสวนสีเขียวและแดงสับหยาบ
¼
ถ้วย
กระเทียมและพริกขี้หนูสับหยาบสำหรับโรย
ใบผักชีสำหรับตกแต่ง
METHOD

1. โขลกหรือบดเต้าเจี้ยวพอหยาบ ตักใส่หม้อ ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล และซีอิ๊วดำชนิดหวาน คนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน เคี่ยวจนข้นเล็กน้อย ใส่กระเทียม ขิง คนให้ทั่ว พอเดือดและมีกลิ่นหอม ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น ใส่พริกขี้หนู คนให้เข้ากันทั่ว ชิมรสให้หวาน เค็ม เปรี้ยว เผ็ด

2. ตักใส่ถ้วย โรยกระเทียมและพริกขี้หนูสับหยาบตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS