น้ำจิ้มสุกี้ สูตร 1 (แบบผัด ใส่ข่า)
Recipe by | 12.03.2018
1,769 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 1 1/3 ถ้วย LEVEL LEVEL ง่าย
INGREDIENTS
น้ำมันพืช
1/3
ถ้วย
เต้าหู้ยี้สีแดง (250 กรัม) บี้
1
ขวด
ข่าแก่โขลกละเอียด
1
ช้อนโต๊ะ+1 ช้อนชา
กระเทียมเจียว
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
¼
ถ้วย+2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู
½
ถ้วย+1 ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร
1
ช้อนชา
พริกขี้หนูสวนสีเขียวและแดงสับหยาบ
20
เม็ด
งาขาวคั่วบุบ
½
ถ้วย
ใบผักชีสำหรับตกแต่ง
METHOD

1. ตั้งกระทะบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน ใส่น้ำมันพอน้ำมันเริ่มร้อนใส่เต้าหู้ยี้ ผัดยีให้ละเอียด ใส่ข่า กระเทียมเจียว ผัดให้ทั่ว ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเกลือ คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม หวาน กลมกล่อม ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น ใส่พริกขี้หนูและงาขาวคั่ว (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) คนให้เข้ากัน

2. ตักใส่ถ้วย โรยพริกขี้หนูและงาขาวคั่วที่เหลือ ตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS