ซุปเห็ดใส่ครีม หอมกลิ่นเห็ดพอร์ชินีแห้งที่นำไปแช่น้ำจนนุ่ม ต้มเคี่ยวในน้ำสต๊อกไปกับเห็ดฟางจนนุ่ม แล้วนำไปปั่นจนได้เนื้อซุปเนียนละเอียด แต่งรสด้วยครีม เกลือ และพริกไทยตามชอบ

แกงหน่อไม้ฉบับลูกอีสาน นำหน่อไม้หวานเเละเห็ดขม เห็ดพื้นถิ่นที่ขึ้นตามสวนยูคาลิปตัส มีรสขม ต้องมาต้มล้างความขมออกก่อนประมาณ 2-3 รอบ ก่อนนำไปต้มกับน้ำคั้นใบย่านาง ใส่เครื่องสมุนไพรอย่างมะเขือพวงเเละกระชาย เพิ่มความนัวด้วยข้าวเบือเเละน้ำปลาร้า ต้มจนน้ำแกงเข้าเนื้อ รสเข้มข้น เติมพริกอีสานลูกโดดลงไปเเพิ่มความจัดจ้าน กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยนักแหละ

จิงจูฉ่ายมีเกลือแร่และวิตามินสูง โดยมีวิตามินซีสูง และวิตามินต่างๆอีกมากมาย ช่วยยับยั้งสารก่อมะเร็งได้ ครั้งนี้เราจะทำเมนูต้มจืดไข่จิงจูฉ่าย ใส่เห็ดหอมเห็ดฟาง เห็ดหูหนู ตอกไข่ลงไป ปรุงรส ต้มจนน้ำซุปใส ตบท้ายด้วยเต้าหู้ญี่ปุ่น เสิร์ฟร้อนๆ

ยำฝักเพการสเปรี้ยวหวานเค็ม เมนูยำกินง่าย อร่อยได้ประโยชน์จากฝักเพกาเเละเห็ดทั้งเห็ดฟาง เห็ดหอมสดเเละเห็ดนางรมภูฏานโรยหอมแดงเจียวและฟองเต้าหู้ทอด เพิ่มความกรุบกรอบ

อาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ ใช้ข้าวสองชนิดทั้งข้าวหอมมะลิเเละข้าวไรซ์เบอร์รี เพิ่มโปรตีนจากเห็ดฟางเเละเห็ดชิเมจิ ปรุงรสเพียงเล็กน้อย เน้นรสชาติหวานเเละประโยชน์จากผักเเละมันม่วง ทำง่ายๆจากหม้อหุงข้าว

ขนมจีนน้ำยาขนุนอ่อน ขนมจีนน้ำยาก็สามารถใส่ขนุนอ่อนลงไปต้มเพื่อเพิ่มรสสัมผัสให้อร่อยยิ่งขึ้นได้ แถมตัวขนุนอ่อนจะช่วยเพิ่มความหวานนให้แก่น้ำแกงอย่างมาก ตักราดบนเส้นขนมจีน รับประทานกับผักสดๆ รับรองว่าอร่อยจนลืมข้าวสวยไปเลย

ต้มกะทิขนุนอ่อน เป็นเมนูกับข้าวที่รสชาติ หวานมัน และอร่อยได้ด้วยตัวขนุนอ่อนเอง นำขนุนอ่อนที่เลือกมาอย่างดีมาหั่นเป็นชิ้น นำไปต้มกับกะทิและเครื่องแกงที่โขลกไว้ ต้มร้อนๆ ปรุงรสให้อร่อย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดๆ

กะหล่ำ คะน้า เห็ดฟาง ข้าวโพดหวาน ช่วยการขับถ่าย ในผักมีเส้นใย หรือ ไฟเบอร์สูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี ลดการเกิดโรคระบบทางเดินอาหาร ช่วยรักษาป้องกันอาการท้องผูก ทำให้เยื่อบุผิวของลำใส้แข็งแรง ป้องกันมะเร็งลำใส้ มีวิตามินสูง ในผักมีวิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต และช่วยให้ร่างกายทำงานอย่างเป็นปกติ เช่น วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี แคลเซียม พิชซาญี่ปุ่นเดิมที่ก็เต็มไปด้วยผักอย่างกะหล่ำปลีซอย แต่เราจะเพิ่มผักอย่างคะน้า เห็ดฟางและข้าวโพดหวานลงไปด้วยเพื่อเพิ่มประโยชร์นให้แก่เมนูนี้ และข้าวโพดยังช่วยเพิ่มความหวานทำให้เด็กๆ รับประทานได้ง่ายขึ้นอีกด้วย นำไปผสมกับแป้งและเครื่อปรุง นำลงไปทอดในกระทะ ทอดให้สุกหอมแล้วราดด้วยซอสอย่างมายองเนสและซอสพิชซ่าญี่ปุ่น ตกแต่งซักหน่อยด้วยปลาโอแห้งขูด เสิร์ฟเด็กๆ ด้วยชิ้นขนาดเล็ก นอกจะดูน่ารัก ยังเป็นปริมาณที่เหมาะสมกับเด็กอีกด้วย

ปลากะพงขาว สดๆ นำมาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย นำไปทอดบนกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันไม่ต้องเยอะมาก ค่อยๆทอด จนหนังปลากรอบและเนื้อปลาสุกนุ่ม ส่วนน้ำแดงก็ทำได้ง่ายๆ แค่ผัดกระเทียมและเห็ด ปรุงรสด้วย ซอสต่างๆ ผัดจนเข้ากัน นำไปเสิร์ฟพร้อมปลากระพงขาวที่ทอดจนหนังกรอบ รสชาติเค็มอ่อนๆ ของเนื้อปลากะพงขาว เข้ากันดีกับซอสน้ำแดงเป็นอย่างมาก

น้ำพริกมังสวิรัติ ทำง่าย โดยโขลกกระเทียมกับเนื้อหนำเลี้ยบ เห็ดฟาง และเต้าหู้ยี้เข้าด้วยกัน ตามด้วยเครื่องสมุนไพรต่างๆ ปรุงรส น้ำพริกจะมีลักษณะเหลว ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มและหวาน เสิร์ฟกับผักต้มดอกโสนผัดน้ำมันและฝักเพกาต้มกะทิ

แจ่วเครื่องจิ้มภาคอีสานหอมกลิ่นปลาร้าและสมุนไพรคั่ว แจ่วเห็ดสูตรนี้ใช้เห็ดฟางและเห็ดกระด้างช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวของเห็ด กินกับผักลวกและข้าวเหนียวนึ่ง

ติ่มซำจากเมืองจีนยอดนิยมที่ใครๆก็ต้องรู้จักอย่าง "เสี่ยวหลงเปา" หน้าตากึ่งซาลาเปากึ่งขนมจีบ มีจุดเด่นที่มีน้ำซุปอยู่ข้างใน นิยมทำไส้หมู หอมกลิ่นน้ำมันงา ขิง เเละเหล้าจีน เป็นเมนูที่ต้องใช้ความชำนาญในการทำจึงจะออกมาสวย เมื่อจะกินให้ใช้ตะเกียบคีบเสี่ยวหลงเปาใส่ช้อน ใช้ตะเกียบเจาะแป้งให้น้ำซุปไหลออกมา ชิมน้ำซุปเเล้วตามด้วยเสี่ยวหลงเปาเปล่าๆ เป็นวิธีการกินสไตล์คนจีนนั่นเอง

ซุปเห็ดใส่ครีม หอมกลิ่นเห็ดพอร์ชินีแห้งที่นำไปแช่น้ำจนนุ่ม ต้มเคี่ยวในน้ำสต๊อกไปกับเห็ดฟางจนนุ่ม แล้วนำไปปั่นจนได้เนื้อซุปเนียนละเอียด แต่งรสด้วยครีม เกลือ และพริกไทยตามชอบ

แกงหน่อไม้ฉบับลูกอีสาน นำหน่อไม้หวานเเละเห็ดขม เห็ดพื้นถิ่นที่ขึ้นตามสวนยูคาลิปตัส มีรสขม ต้องมาต้มล้างความขมออกก่อนประมาณ 2-3 รอบ ก่อนนำไปต้มกับน้ำคั้นใบย่านาง ใส่เครื่องสมุนไพรอย่างมะเขือพวงเเละกระชาย เพิ่มความนัวด้วยข้าวเบือเเละน้ำปลาร้า ต้มจนน้ำแกงเข้าเนื้อ รสเข้มข้น เติมพริกอีสานลูกโดดลงไปเเพิ่มความจัดจ้าน กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยนักแหละ

จิงจูฉ่ายมีเกลือแร่และวิตามินสูง โดยมีวิตามินซีสูง และวิตามินต่างๆอีกมากมาย ช่วยยับยั้งสารก่อมะเร็งได้ ครั้งนี้เราจะทำเมนูต้มจืดไข่จิงจูฉ่าย ใส่เห็ดหอมเห็ดฟาง เห็ดหูหนู ตอกไข่ลงไป ปรุงรส ต้มจนน้ำซุปใส ตบท้ายด้วยเต้าหู้ญี่ปุ่น เสิร์ฟร้อนๆ

ยำฝักเพการสเปรี้ยวหวานเค็ม เมนูยำกินง่าย อร่อยได้ประโยชน์จากฝักเพกาเเละเห็ดทั้งเห็ดฟาง เห็ดหอมสดเเละเห็ดนางรมภูฏานโรยหอมแดงเจียวและฟองเต้าหู้ทอด เพิ่มความกรุบกรอบ

อาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ ใช้ข้าวสองชนิดทั้งข้าวหอมมะลิเเละข้าวไรซ์เบอร์รี เพิ่มโปรตีนจากเห็ดฟางเเละเห็ดชิเมจิ ปรุงรสเพียงเล็กน้อย เน้นรสชาติหวานเเละประโยชน์จากผักเเละมันม่วง ทำง่ายๆจากหม้อหุงข้าว

ขนมจีนน้ำยาขนุนอ่อน ขนมจีนน้ำยาก็สามารถใส่ขนุนอ่อนลงไปต้มเพื่อเพิ่มรสสัมผัสให้อร่อยยิ่งขึ้นได้ แถมตัวขนุนอ่อนจะช่วยเพิ่มความหวานนให้แก่น้ำแกงอย่างมาก ตักราดบนเส้นขนมจีน รับประทานกับผักสดๆ รับรองว่าอร่อยจนลืมข้าวสวยไปเลย

ต้มกะทิขนุนอ่อน เป็นเมนูกับข้าวที่รสชาติ หวานมัน และอร่อยได้ด้วยตัวขนุนอ่อนเอง นำขนุนอ่อนที่เลือกมาอย่างดีมาหั่นเป็นชิ้น นำไปต้มกับกะทิและเครื่องแกงที่โขลกไว้ ต้มร้อนๆ ปรุงรสให้อร่อย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดๆ

กะหล่ำ คะน้า เห็ดฟาง ข้าวโพดหวาน ช่วยการขับถ่าย ในผักมีเส้นใย หรือ ไฟเบอร์สูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี ลดการเกิดโรคระบบทางเดินอาหาร ช่วยรักษาป้องกันอาการท้องผูก ทำให้เยื่อบุผิวของลำใส้แข็งแรง ป้องกันมะเร็งลำใส้ มีวิตามินสูง ในผักมีวิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต และช่วยให้ร่างกายทำงานอย่างเป็นปกติ เช่น วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี แคลเซียม พิชซาญี่ปุ่นเดิมที่ก็เต็มไปด้วยผักอย่างกะหล่ำปลีซอย แต่เราจะเพิ่มผักอย่างคะน้า เห็ดฟางและข้าวโพดหวานลงไปด้วยเพื่อเพิ่มประโยชร์นให้แก่เมนูนี้ และข้าวโพดยังช่วยเพิ่มความหวานทำให้เด็กๆ รับประทานได้ง่ายขึ้นอีกด้วย นำไปผสมกับแป้งและเครื่อปรุง นำลงไปทอดในกระทะ ทอดให้สุกหอมแล้วราดด้วยซอสอย่างมายองเนสและซอสพิชซ่าญี่ปุ่น ตกแต่งซักหน่อยด้วยปลาโอแห้งขูด เสิร์ฟเด็กๆ ด้วยชิ้นขนาดเล็ก นอกจะดูน่ารัก ยังเป็นปริมาณที่เหมาะสมกับเด็กอีกด้วย

ปลากะพงขาว สดๆ นำมาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย นำไปทอดบนกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันไม่ต้องเยอะมาก ค่อยๆทอด จนหนังปลากรอบและเนื้อปลาสุกนุ่ม ส่วนน้ำแดงก็ทำได้ง่ายๆ แค่ผัดกระเทียมและเห็ด ปรุงรสด้วย ซอสต่างๆ ผัดจนเข้ากัน นำไปเสิร์ฟพร้อมปลากระพงขาวที่ทอดจนหนังกรอบ รสชาติเค็มอ่อนๆ ของเนื้อปลากะพงขาว เข้ากันดีกับซอสน้ำแดงเป็นอย่างมาก

น้ำพริกมังสวิรัติ ทำง่าย โดยโขลกกระเทียมกับเนื้อหนำเลี้ยบ เห็ดฟาง และเต้าหู้ยี้เข้าด้วยกัน ตามด้วยเครื่องสมุนไพรต่างๆ ปรุงรส น้ำพริกจะมีลักษณะเหลว ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มและหวาน เสิร์ฟกับผักต้มดอกโสนผัดน้ำมันและฝักเพกาต้มกะทิ

แจ่วเครื่องจิ้มภาคอีสานหอมกลิ่นปลาร้าและสมุนไพรคั่ว แจ่วเห็ดสูตรนี้ใช้เห็ดฟางและเห็ดกระด้างช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวของเห็ด กินกับผักลวกและข้าวเหนียวนึ่ง

ติ่มซำจากเมืองจีนยอดนิยมที่ใครๆก็ต้องรู้จักอย่าง "เสี่ยวหลงเปา" หน้าตากึ่งซาลาเปากึ่งขนมจีบ มีจุดเด่นที่มีน้ำซุปอยู่ข้างใน นิยมทำไส้หมู หอมกลิ่นน้ำมันงา ขิง เเละเหล้าจีน เป็นเมนูที่ต้องใช้ความชำนาญในการทำจึงจะออกมาสวย เมื่อจะกินให้ใช้ตะเกียบคีบเสี่ยวหลงเปาใส่ช้อน ใช้ตะเกียบเจาะแป้งให้น้ำซุปไหลออกมา ชิมน้ำซุปเเล้วตามด้วยเสี่ยวหลงเปาเปล่าๆ เป็นวิธีการกินสไตล์คนจีนนั่นเอง