น้ำพริกน้ำปู๋

2,424 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 4 คน LEVEL LEVEL ปานกลาง

INGREDIENTS

พริกหนุ่ม
7
เม็ด
หอมแดง
3
หัว
กระเทียมไทย
2
หัว
น้ำปู๋
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร
¼
ช้อนชา
เครื่องกินแนม
ผักสดมี แตงกวา มะเขือเปราะ
ผักต้มมี หน่อไม้ บวบงู
แคบหมู

METHOD

1. เผาพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียม บนเตาถ่านด้วยไฟอ่อนจนสุกหอมและเปลือกไหม้ พักไว้ให้เย็นจึงลอกเปลือกที่ไหม้ออก ใส่จาน เตรียมไว้

2. โขลกพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียมรวมกันพอหยาบ ใส่น้ำปู๋ โขลกเบาๆพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ

3. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมเครื่องกินแนม

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS