ปลาเค็มทอดราดหมูสับ
Recipe by | 12.03.2018
1,619 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 4 คน LEVEL LEVEL ง่าย
INGREDIENTS
นํ้ามันพืชสำหรับทอด
½
ถ้วย
ปลาอินทรีเค็ม (100 กรัม)
1
ชิ้น
นํ้ามันพืชสำหรับผัด
2
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยสับ
½
ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูสับ
100
กรัม
หอมใหญ่สับ
2
ช้อนโต๊ะ
นํ้าซุปไก่
¼
ถ้วย
นํ้ามันหอย
1
ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส
½
ช้อนโต๊ะ
นํ้าตาลทราย
½
ช้อนชา
ต้นหอมซอย
1
ต้น
ผักชีเด็ดใบสำหรับโรย
METHOD

1. ตั้งกระทะนํ้ามันสำหรับทอดบนไฟกลางพอร้อน ใส่ปลาเค็มลงทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพัก ให้สะเด็ดนํ้ามัน

2. ตั้งกระทะอีกใบบนไฟกลาง ใส่นํ้ามันสำหรับผัดและกระเทียมลงเจียวพอใกล้เหลือง ใส่หมูสับ ผัดยีให้สุก ใส่หอมใหญ่ ผัดให้ทั่ว ใส่นํ้าซุป ปรุงรสด้วยนํ้ามันหอย ซอสปรุงรส นํ้าตาลทราย และต้นหอม เร่งเป็นไฟแรง ผัดเร็วๆให้เข้ากัน ปิดไฟ

3. จัดปลาเค็มใส่จาน ตักเครื่องที่ผัดราดบนปลาเค็ม โรยใบผักชี เสิร์ฟกับข้าวต้ม

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS