ผัดกะเพราหมูสับ

8,955 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2-3 คน LEVEL LEVEL ง่าย
ผัดกะเพราหมูสับ เลือกใช้หมูสับติดมันเล็กน้อยผัดกับเครื่องพริกกระเทียมที่โขลกเอาตามระดับความเผ็ดที่เราชอบ เคล็ดลับตอนผัดต้องใช้ไฟแรง ผัดจนเครื่องทุกอย่างเข้ากัน ปรุงรสให้กลมกล่อมแล้วจึงใส่ใบกะเพราเป็นอันดับสุดท้าย รับรองหอมฟุ้งไปทั่วบ้าน

INGREDIENTS

กระเทียมไทยแกะเปลือก
15
กลีบ
พริกขี้หนูสวน
15
เม็ด
พริกจินดาเเดง
7
เม็ด
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ
หมูสับติดมัน
300
กรัม
น้ำปลา
2 1/2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว
1
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนชา
น้ำมันหอย
2
ช้อนชา
น้ำ
3
ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ
1
เม็ด
ใบกะเพรา
2
ถ้วย

METHOD

1. โขลกกระเทียมไทย พริกขี้หนู และพริกจินดาแดงพอหยาบ ตักใส่ถ้วยพักไว้

2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง กลอกน้ำมันให้ทั่วกระทะ พอน้ำมันร้อน ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงผัดให้หอมพริกกระเทียม ใส่หมูสับ ผัดให้หมูสับเกือบสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายขาว ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำ ผัดให้เข้ากัน เร่งไฟ ใส่พริกชี้ฟ้าแดงและใบกะเพรา ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS