พล่ากุ้งเผา
1,864 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2 คน LEVEL LEVEL ง่าย
INGREDIENTS
กุ้งก้ามกราม (ตัวละ 100 กรัม)
6
ตัว
กระเทียมกลีบใหญ่หั่นบาง
8
กลีบ
หอมแดงซอย
5
หัว
ตะไคร้ซอย
4
ต้น
มะเขือเทศผ่าสี่เฉือนไส้ออกหั่นลูกเต๋า
1
ลูก
สะระแหน่เด็ดใบ
¼
ถ้วย
ต้นหอมซอย
2
ต้น
กะหล่ำปลีหั่นฝอยสำหรับรองจาน
น้ำยำ
กระเทียมแกะเปลือก
31
กลีบ
พริกขี้หนูสวน
25
เม็ด
น้ำปลา
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
4
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
ช้อนชา
METHOD

1. ทำน้ำยำโดยปั่นกระเทียม พริกขี้หนู น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล ในโถปั่นจนละเอียด เทใส่ชาม พักไว้

2. ล้างกุ้งตัดหนวดออก ผ่าหลัง ตามยาวโดยไม่ต้องแกะเปลือกออก ย่างบนเตาถ่านด้วยไฟแรงจนสุก แต่เนื้อกุ้งไม่แห้ง

3. จัดกุ้งย่างใส่จานที่รองด้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอย วางกระเทียม หอมแดง ตะไคร้ และมะเขือเทศ ราดน้ำยำให้ทั่ว โรยใบสะระแหน่และต้นหอม เสิร์ฟ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS