SERVES
2-3 แก้ว
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
น้ำสับปะรด
1
ถ้วย
น้ำส้มเขียวหวานคั้น
1
ถ้วย
น้ำมะนาว
¼
ถ้วย
น้ำผึ้ง
3
ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร (ดอกเกลือ) ปริมาณเล็กน้อย
ผลไม้สด ทับทิมเมล็ดนิ่ม ส้มวาเลนเซียผ่าครึ่งหั่นแว่น มะเฟืองหั่นแว่นบาง แก้วมังกรเนื้อสีขาวหั่นลูกเต๋า
ใบสะระแหน่ปริมาณตามชอบ
METHOD
1. ทำน้ำสับปะรดโดยต้มน้ำ 2 ถ้วย ในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่สับปะรดหั่นชิ้นเล็ก 2 ถ้วย ต้มสักครู่ ปิดไฟ กรองเอาแต่น้ำ
2. ผสมน้ำพันช์ โดยผสมน้ำสับปะรด น้ำส้มคั้น น้ำมะนาว และน้ำผึ้งเข้าด้วยกันในชามแก้ว ใส่เกลือ คนจนละลาย ชิมรสเปรี้ยวหวาน ปิดด้วยพลาสติกแร็ป นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาจนเย็น
3. วิธีจัดเสิร์ฟ นำชามแก้วน้ำพันช์ออกจากตู้เย็น ใส่ผลไม้สดทั้งหมด และใบสะระแหน่ เสิร์ฟเย็นๆ
สูตรอาหารโดย บุปผา กิตติกุล
