พิซซ่าโรล
703 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2 คน LEVEL LEVEL ง่าย
เป็นเมนูที่ได้แรงบันดารใจมาจากการดูซีรีย์ทำอาหารใน Netflix แล้วรู้สึกว่าทำไมมันง่ายอย่างนี้อ่ะ เพียงแค่วัตถุดิบไม่กี่อย่างก็ทำอาหารเช้าสุดแสนวิเศษขึ้นมาได้แล้ว ที่บอกว่าวัตถุดิบไม่มีกี่อย่าง ก็ไม่กี่อย่างจริงๆ มีเพียงแค่ ไข่ไก่ แผ่นแป้ง ชีส และเห็ด เท่านี้ก็ทำโรลชีสง่าย ๆ ได้แล้ว และคนไทยอย่างเราอาจจะชอบอะไรที่มีรสชาติจัดจ้าน เพื่อเอามาแบ่งทอนความมันของชีสลงไปบาง ก็เลยเสิร์ฟมาพร้อมกับซอสมะเขือเทศที่ปรุงขึ้นมาเองแถมเพิ่มความพิเศษด้วยเบคอนหั่นเป้นชิ้นเบ็กๆทอดให้กรอบใส่ลงไปในซอสมะเขือเทศด้วย เพิ่มความอร่อยขึ้นไปอีกเป็นกอง
INGREDIENTS
เนยสดชนิดจืด
1
ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับละเอียด
¼
ถ้วย
เห็ดแชมปิยองสไลซ์บาง
40
กรัม
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน
2
ฟอง
เกลือป่น
¼
ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
½
ช้อนชา
เชดด้าชีสขูดเส้น
30
กรัม
มอซซาเรลลาชีสขูด
30
กรัม
แผ่นแป้งทอร์ทิญ่าขนาด 6 นิ้ว
1
แผ่น
ซอสมะเขือเทศสำหรับทา
ซอสมะเขือเทศ
น้ำมันมะกอก
1
ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับละเอียด
¼
ถ้วย
มะเขือเทศเอาไส้ออกสับละเอียด
1
ถ้วย
เบคอนซอยเส้น
¼
ถ้วย
วูสเตอร์ซอส
¼
ช้อนชา
พริกคาเยน
1
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
½
ช้อนชา
เกลือป่น
¼
ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
½
ช้อนชา
น้ำ
¼
ถ้วย
เนยสดชนิดจืด
1
ช้อนโต๊ะ
METHOD

1. ทำซอสมะเขือเทศโดยตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง พอร้อนใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกนุ่ม ใส่มะเขือเทศและเบคอนลงผัดให้สุกและมะเขือเทศนุ่มลง ปรุงรสด้วยวูสเตอร์ซอส พริกคาเยน น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทย และน้ำ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน และซอสงวดลงเล็กน้อย ใส่เนย ผัดพอเนยละลาย ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พักไว้

2. ตั้งกระทะเนยบนไฟกลาง พอร้อนและเนยละลายใส่หอมแดงและเห็ดลงผัดให้สุกนุ่ม พอส่วนผสมทุกอย่างสุกนุ่มดีแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เกลี่ยส่วนผสมเห็ดให้ทั่วกระทะ เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ โรยชีสทั้งสองชนิดให้ทั่วเนื้อไข่ ระหว่างนั้นนำแผ่นแป้งทอร์ทิญ่ามาทาด้วยซอสมะเขือเทศที่ทำไว้ด้านหนึ่ง พอไข่ในกระทะเริ่มเซ็ตตัว วางแผ่นแป้งลงบนไข่ โดยเอาด้านที่ทาซอสมะเขือเทศลงบนเนื้อไข่ ใช้ตะหลิวกดให้แผ่นแป้งกับเนื้อไข่ติดกัน รอสักครู่ พลิกกลับด้าน เอาด้านแป้งลงทอดในกระทะทให้แป้งเหลืองสวย ตักขึ้นวางบนเขียง

3. ม้วนแผ่นแป้งโดยเอาด้านแป้งออก ให้ด้านไข่อยู่ด้านใน ม้วนให้สุดขอบแป้ง ตัดแบ่งครึ่งโดยตัดแฉลบหน่อย พักไว้

4. ทาซอสมะเขือเทศที่เหลือลงในจาน วางด้วยโรยชีส เสิร์ฟพร้อมผักสลัด

 

อ่านบทความเพิ่มเติม

Say Cheese แต่เช้า!