ฟองเต้าหู้สดนึ่งบ๊วย

2,158 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2-3 คน LEVEL LEVEL ง่าย
เมนูที่ทำง่ายๆ แต่อร่อยมาก! มาให้คุณได้ลองทำกันกับเมนู 'ฟองเต้าหู้สดนึ่งบ๊วย' ราดด้วยน้ำราดเห็ดหอม โรยหอมซอยนิดๆ ขึ้นฉ่ายหน่อยๆ แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าซอย ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆนะ Perfect!!

INGREDIENTS

ฟองเต้าหู้เกลียวหั่นท่อน
3
เส้น
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมจีนแกะเปลือกสับละเอียด
1
ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนุ่มหั่นชิ้นพอคำ
2
ดอก
ขิงอ่อนซอย
¼
ถ้วย
ซอสปรุงรส
2
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
2
ช้อนโต๊ะ
บ๊วยดอง
2
เม็ด
น้ำบ๊วย
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
½
ช้อนชา
น้ำซุปผัก
½
ถ้วย
น้ำมันงา
2
ช้อนชา
ต้นหอมซอย ใบขึ้นฉ่าย และพริกชี้ฟ้าซอย สำหรับโรย

METHOD

1. ต้มน้ำในหม้อลังถึงจนน้ำเดือดจัด ใส่ฟองเต้าหู้ลงนึ่งในชั้นลังถึงบนไฟกลางนาน 5 นาที พอให้สุกนุ่ม ปิดไฟ พักไว้

2. ทำน้ำราดโดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟอ่อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอสุกหอม ใส่เห็ดหอม และขิงซอย ผัดเคล้าให้เข้ากันปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วญี่ปุ่น บ๊วยดอง น้ำบ๊วย น้ำตาล และน้ำซุปผัก ผัดเคล้าให้เข้ากัน เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนจนน้ำราดมีลักษณะข้นขึ้นเล็กน้อย ปิดไฟ โรยน้ำมันงา

3. จัดเรียงฟองเต้าหู้นึ่งใส่จาน ราดน้ำราด โรยต้นหอมซอย ใบขึ้นฉ่าย และพริกชี้ฟ้าซอย เสิร์ฟร้อนๆ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS