มิกซ์นัทบาร์
696 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 12 ชิ้น LEVEL LEVEL ปานกลาง
INGREDIENTS
อัลมอนด์สับหยาบ
100
กรัม
แมคคาเดเมียสับหยาบ
100
กรัม
วอลนัทสับหยาบ
100
กรัม
ข้าวพอง
20
กรัม
เกล็ดธัญญาหาร (Whole grains cereal flake)
20
กรัม
ข้าวโอ๊ตอบ
1/4
ถ้วย
แบะแซ
160
กรัม
น้ำผึ้ง
2
ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร
1/2
ช้อนชา
ดาร์กช็อกโกแลตละลายสำหรับตกแต่ง
1/2
ถ้วย
อุปกรณ์จำเป็น: พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 8x8 นิ้ว กระดาษไขสำหรับปูพิมพ์
METHOD

1. ปูกระดาษไขในถาด ทิ้งขอบกระดาษไขไว้ 1 นิ้ว

2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส อบอัลมอนด์ แมคคาเดเมีย และวอลนัท (วางไว้คนละมุมถาด เพื่อว่าหากถั่วชนิดไหนสุกก่อนจะได้นำออกจากถาดก่อนได้ง่าย) นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีให้ถั่วทั้ง 3 ชนิดสุก นำออกจากเตาอบ พักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท แล้วเทใส่อ่างรวมกับข้าวพอง เกล็ดธัญญาหาร และข้าวโอ๊ต ผสมให้เข้ากัน พักไว้ก่อน

3. ใส่แบะแซ น้ำผึ้ง และเกลือ ตั้งไฟให้เดือด เคี่ยวพอให้เป็นโฟมและสีน้ำตาลทอง เทส่วนผสมถั่วข้อ 2 ลงไป คลุกให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว นำไปใส่ถาด อัดให้แน่น พักไว้ให้เย็น  15 นาที

4. ตัดเป็นแท่งขนาด 1.5×4 นิ้ว ขณะอุ่นๆ ราดตกแต่งด้วยช็อกโกแลต พักไว้ให้เซ็ตตัว เก็บใส่กล่องปิดฝาที่อุณหภูมิห้องได้นาน 1 สัปดาห์

อ่านบทความเพิ่มเติม

‘ถั่ว’ กินเดี่ยวเพิ่มพลัง ปรุงอาหารยิ่งดียกกำลังสอง