ยำผักกูด
1,853 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 3-4 คน LEVEL LEVEL ง่าย
INGREDIENTS
ผักกูดเด็ดท่อนขนาด 2 นิ้ว
100
กรัม
น้ำปลา
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
3 ช้อนโต๊ะ+1
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1 ช้อนโต๊ะ+1
ช้อนชา
เนื้อหมูสับรวนสุก
½
ถ้วย
หอมแดงซอย
½
ถ้วย
มะพร้าวขูดคั่วพอเหลือง
3
ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้งทอด
2
ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่วบุบ
2
ช้อนโต๊ะ
METHOD

1. ลวกผักกูดในหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลางพอสุก ตักขึ้นแช่ในอ่างน้ำเย็นทันที

2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล เข้าด้วยกันในอ่างผสม คนให้น้ำตาลละลาย ใส่เนื้อหมูสับรวน ผักกูดลวก หอมแดง เคล้าให้เข้ากัน ใส่มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งทอด และถั่วลิสงบุบ เคล้าพอทั่ว

3. ตักใส่จาน เสิร์ฟ