Serves
2 คน
Level
2
INGREDIENTS
พริกขี้หนูสวนซอย
7 เม็ด
หอมแดงซอย
5 หัว
ผักชีซอย
1 ต้น
รถด่วนทอดกรอบ
1¼ ถ้วย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ
2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสีแดงหั่นแฉลบ
5 เม็ด
METHOD
1. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว คนจนน้ำตาลละลาย ชิมรสออกเปรี้ยวเค็ม หวาน ตักใส่ถ้วย พักไว้
2. ใส่พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย ผักชีซอยรถด่วนทอดกรอบ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ พริกขี้หนูสีแดง และน้ำยำ ในอ่างผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟ
Tags:
Recommended Articles
มีนา-เมษาแบบนี้ถือเป็นหน้าของไข่มดแดง ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นอัญมณีแห่งฤดูกาลสำหรับคนเหนือและคนอีสานเลยทีเดียว ไข่มดแดงนำมาทำอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่น้ำพริก แกงจืด ต้มยำ ไข่เจียว แม้กระทั่งทอดกินเป็นของกินเล่น ที่เรารู้จักกันดีคือแกงผัดหวานไข่มดแดงแบบคนอีสานกิน คราวนี้เราเอาไข่มดแดงมาทำต้มจืดไข่น้ำแบบง่ายๆ ย้อนนึกถึงวัยเด็กของคนเหนือกันเสียหน่อย
มีนา-เมษาแบบนี้ถือเป็นหน้าของไข่มดแดง ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นอัญมณีแห่งฤดูกาลสำหรับคนเหนือและคนอีสานเลยทีเดียว ไข่มดแดงนำมาทำอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่น้ำพริก แกงจืด ต้มยำ ไข่เจียว แม้กระทั่งทอดกินเป็นของกินเล่น ที่เรารู้จักกันดีคือแกงผัดหวานไข่มดแดงแบบคนอีสานกิน คราวนี้เราเอาไข่มดแดงมาทำต้มจืดไข่น้ำแบบง่ายๆ ย้อนนึกถึงวัยเด็กของคนเหนือกันเสียหน่อย
มีนา-เมษาแบบนี้ถือเป็นหน้าของไข่มดแดง ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นอัญมณีแห่งฤดูกาลสำหรับคนเหนือและคนอีสานเลยทีเดียว ไข่มดแดงนำมาทำอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่น้ำพริก แกงจืด ต้มยำ ไข่เจียว แม้กระทั่งทอดกินเป็นของกินเล่น ที่เรารู้จักกันดีคือแกงผัดหวานไข่มดแดงแบบคนอีสานกิน คราวนี้เราเอาไข่มดแดงมาทำต้มจืดไข่น้ำแบบง่ายๆ ย้อนนึกถึงวัยเด็กของคนเหนือกันเสียหน่อย
Recommended Videos