ยำรวมมิตร
2,061 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2 คน LEVEL LEVEL ง่าย
INGREDIENTS
กุ้งชีแฮ้หรือกุ้งแชบ๊วยแกะเปลือกไว้หางผ่าหลัง
4
ตัว
ปลาหมึกกล้วยบั้งตาตารางหั่นชิ้น
4
ชิ้น
หมูยอหั่นชิ้นบาง
¼
ถ้วย
ผักกระเฉดเด็ดท่อนขนาด 1.5 นิ้ว
½
ถ้วย
วุ้นเส้นแห้งแช่น้ำพอนุ่มตัดสั้น
¼
ถ้วย
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว
1
หัว
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนขนาด 1 นิ้ว
1
ต้น
น้ำยำ
พริกชี้ฟ้าสีแดง
1
เม็ด
พริกขี้หนูสีแดง
7
เม็ด
กระเทียมแกะเปลือก
15
กลีบ
น้ำกระเทียมดอง
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว น้ำปลา อย่างละ
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1
ช้อนชา
น้ำซุปหมูสับปรุงรส
¼
ถ้วย
METHOD

1. ทำน้ำยำโดยโขลกพริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู และกระเทียม เข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำกระเทียมดอง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และน้ำซุปหมูสับปรุงรส คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

2. ลวกกุ้ง ปลาหมึก หมูยอ ผักกระเฉด และวุ้นเส้น พร้อมกันในหม้อน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในอ่างผสม ใส่หอมใหญ่ และขึ้นฉ่าย ตามด้วยน้ำยำ คนให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS