วุ้นเส้นผัดขี้เมาหมู

4,391 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 1 คน LEVEL LEVEL ง่าย
ผัดขี้เมาวุ้นเส้นนุ่มๆ หอมเครื่องขี้เมา ทำง่ายเสร็จไวในพริบตา ใช้วุ้นเส้นที่แช่น้ำเตรียมไว้ ผัดกับเครื่องปรุง พริก ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน ตบท้ายด้วยใบกะเพราหอมๆ แล้วปิดไฟ

INGREDIENTS

น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด
3
กลีบ
พริกจินดาแดงซอย
3
เม้ด
สันคอหมูหั่นชิ้นพอคำ
80
กรัม
ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ
3
ฝัก
วุ้นเส้นแช่น้ำหั่นจนนุ่ม (จากวุ้นเส้นแห้ง 50 กรัม)
110
กรัม
น้ำ
1/4
ถ้วย
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1
ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ
1/2
เม็ด
ใบมะกรูดฉีก
2
ใบ
พริกไทยอ่อน
3
ช่อ
กะเพราเด็ดใบ
1
ถ้วย

METHOD

1. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง ใส่กระเทียมและพริกจินดาลงผัดจนหอม ใส่หมูสันคอและข้าวโพดอ่อน ผัดจนสุก ใส่วุ้นเส้น น้ำ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาล ผัดจนวุ้นเส้นนุ่มและเครื่องปรุงซึมเข้าเส้น ใส่พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูดฉีก พริกไทยอ่อน และใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ

2. ตักวุ้นเส้นผัดขี้เมาใส่จาน เสิร์ฟ

อ่านบทความเพิ่มเติม

Week Plan แผนการเตรียมมื้อกลางวันเพื่อเหล่ามนุษย์ WFH

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS