เมนูสุดฮิตสัญชาติญี่ปุ่น ทำง่าย ใครๆ ก็รู้จักอย่างผัดยากิโซบะ เราผสมซอสเองทำจากซอสทงคัตสึ น้ำมันหอย ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทรายและน้ำมันงา หรือใครจะใช้ซอสยากิโซบะสำเร็จรูปก็ได้ ผัดกับผักและเนื้อสัตว์ กินคู่กับขิงดองและสาหร่ายป่น รู้สึกว่าใช้เส้นหมี่เบตงแล้วได้สัมผัสที่เหนียวนุ่มไปอีกแบบ อร่อยกว่าเส้นโซบะอีก ต้องลอง!

เมนูป๊อบมาแรงในปีนี้คงหนีไม่พ้นหมาล่า เพราะความเผ็ดซ่าชาลิ้นนี้แหละเป็นเสน่ห์ที่ทำให้ใครที่ได้ลิ้มลองต้องติดใจอยากกินซ้ำอีกเรื่อยๆ เมนูนี้เปลี่ยนจากเส้นมันเหนียวหนึบหนับมาเป็นเส้นหมี่เบตงเหนียวนุ่มแทน ใช้ซอสหมาล่าผัดสำเร็จรูป ผัดรวมกับเห็ด ผักและกุ้งตัวโต อร่อยจัดจ้านเหมือนกินร้านดังเลย

เส้นหมี่เบตงมีขนาดเล็กสีเหลืองคล้ายเส้นแคปเปลลินี (cappellini) มีความเหนียวนุ่มและดูดน้ำซอสได้ดีเยี่ยม เลยใช้เป็นเส้นสปาเกตตีได้ เพิ่มความพิเศษด้วยเบคอนชิ้นหนา ย่างเกรียมนิดๆ กินกับเส้นและครีมซอสมันๆ นัวๆ ท็อปปิ้งด้วยไข่ออนเซนเข้าไปอีก บอกเลยว่าลืมเส้นสปาเกตตีแบบเดิมไปเลย

ปลาคอตแช่แข็งที่เอามาพันกับพาร์มาแฮมเพื่อเพิ่มกลิ่นให้กับเนื้อปลาที่แช่แข็งมาแล้วอาจจะชืดไปนิด Sear เนื้อปลาที่พันแฮมเรียบร้อยแล้วจนเกือบสุก ให้ผิวแฮมเหลืองสวยเอาขึ้นพักไว้ พอปรุงซอสครีมจนเกือบได้ที่ เอาชิ้นปลาลงต้มกับซอสให้ขลุกขลิก เนื้อปลาจะสุกกำลังดี

สเต๊กปลาใบขนุนซอสฮอลลองเดส ถือเป็นซอสยอดนิยมกับปลา ไข่ต้มหรือผักลวก ด้วยความครีมมันๆ ของซอสออกเปรี้ยวตัดเค็มนิดๆ เหมาะกับเนื้อปลาขาวนุ่ม กินแล้วนุ่มนวลเข้ากันเป็นอย่างดี ซอสนี้ทำแล้วต้องกินเลย หากทิ้งไว้แล้วซอสจะแตกตัว ดังนั้นจึงควรทอดปลาให้สุกนุ่มชุ่มฉ่ำก่อน แล้วจึงเตรียมซอสแล้วราดซอสอุ่นๆ ลงบนเนื้อปลา

ความพิเศษของเมนูนี้ คือ การใช้เนื้อหมูส่วนสันคอมาทำให้สุกโดยวิธี ซูวี (Sous Vide) ด้วยความร้อนที่เหมาะสมโดยใช้อุปกรณ์บ้าน ๆ อย่างหม้อหุงข้าว ทำให้ด้านในมีความอมชมพูอยู่ ก่อนนำไปย่างให้สีสวย ราดด้วยซอสโฮมเมดสูตรพิเศษ เสิร์ฟเคียงกับกระเทียมย่าง กะหล่ำปลีซอย ฟูซิลีผัดเนย และคาราชิ ข้อดีของการซูวีคือจะคงรสชาติ กลิ่น และความชุ่มฉ่ำไว้ ทำให้เนื้อมีความนุ่มไม่แห้ง อร่อยล้ำกว่าตอนไม่ซูวีเป็นไหน ๆ

อาหารญี่ปุ่นยอดนิยมสำหรับสายเนื้อเลิฟเวอร์ "กิวคัตสึ" หรือเนื้อวัวชุบแป้งทอด เลือกใช้เนื้อวัวออสเตรเลียมาชุบแป้งเเละเกล็ดขนมปังทอดให้แป้งพอเหลืองกรอบเพื่อให้เนื้อด้านยังดิบไม่สุกมากนัก เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นเเละผัก คนญี่ปุ่นนิยมเอาไปจิ้มกับเกลือ พริกไทยหรือ ดาชิโชยุ โชยุรสเค็มกลมกล่อมหอมกลิ่นปลาโอเเละสาหร่ายคอมบุ ช่วยเสริมรสชาติเนื้อให้เด่นเเละอร่อยขึ้นมาก

เพิ่มความสนุกสนานเเละน่ากินให้กับเมนูเต้าหู้ โดยนำเอาเต้าหู้มาหั่นเป็นเต๋า ทอดจนกรอบ สีสวย แล้วนำไปคลุกกับซอสเกาหลีรสเผ็ดๆ หวานๆ โรยงาขาวคั่ว ให้ฟิลลิ่งเหมือนกินไก่ทอดซอสเกาหลี เสิร์ฟกับแตงกวาญี่ปุ่น ข้าวโพดต้ม อะโวคาโด กิมจิ และสาหร่ายญี่ปุ่นสไตล์โปเกโบล กินแล้วได้สัมผัสที่หลากหลาย ครบรสชาติลงตัว

ซุปมันฝรั่งแบบง่าย ๆ ที่พร้อมต้อนรับในเช้าวันใหม่ที่แสนสดใส มีทั้งความอร่อย หอมมัน ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ท็อปปิ้งด้วยเบคอนกรอบ พาร์เมซานชีส กินกับขนมปังรับรองเลยว่า คุณจะติดใจ!

แซนด์วิชแซนด์วิชเบคอนชีสยืด ทำง่าย กระทะใบเดียวจบ เลือกใช้เป็นขนมปังแซนด์วิชโฮลวีท ไส้ด้านในเป็นเบคอนทอดกรอบ ๆ มะเขือเทศเนื้อฉ่ำ ที่ขาดไม่ได้เลยคือมอซซาเรลล่าชีส เสิร์ฟผักสลัด อิ่มอร่อยได้ประโยชน์แบบเต็มๆคำ

อาหารเช้าเป็นเรื่องที่สำคัญ และเช้าวันนี้เรามาทำเมนูแซนวิชครัวซองต์ไข่คน เมนูที่อยู่ท้องง่าย ๆ ที่ประกอบด้วยครัวซองต์ เชดด้าชีสแผ่น เบคอน และไข่คน

"เบอร์ริโตไข่คนเบคอนกรอบ" คือการทำแป้งตอร์ติยามาทำเป็นแร็ปที่สามารถถือกินได้ และทำง่าย เลยกลายเป็นอาหารเช้าสไตล์เม็กซิกันที่ทั้งง่ายและสะดวก เหมาะที่จะเป็นอาหารเช้าสำหรับวันที่เร่งรีบแต่อยากได้สารอาหารที่ครบถ้วน

เมนูสุดฮิตสัญชาติญี่ปุ่น ทำง่าย ใครๆ ก็รู้จักอย่างผัดยากิโซบะ เราผสมซอสเองทำจากซอสทงคัตสึ น้ำมันหอย ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทรายและน้ำมันงา หรือใครจะใช้ซอสยากิโซบะสำเร็จรูปก็ได้ ผัดกับผักและเนื้อสัตว์ กินคู่กับขิงดองและสาหร่ายป่น รู้สึกว่าใช้เส้นหมี่เบตงแล้วได้สัมผัสที่เหนียวนุ่มไปอีกแบบ อร่อยกว่าเส้นโซบะอีก ต้องลอง!

เมนูป๊อบมาแรงในปีนี้คงหนีไม่พ้นหมาล่า เพราะความเผ็ดซ่าชาลิ้นนี้แหละเป็นเสน่ห์ที่ทำให้ใครที่ได้ลิ้มลองต้องติดใจอยากกินซ้ำอีกเรื่อยๆ เมนูนี้เปลี่ยนจากเส้นมันเหนียวหนึบหนับมาเป็นเส้นหมี่เบตงเหนียวนุ่มแทน ใช้ซอสหมาล่าผัดสำเร็จรูป ผัดรวมกับเห็ด ผักและกุ้งตัวโต อร่อยจัดจ้านเหมือนกินร้านดังเลย

เส้นหมี่เบตงมีขนาดเล็กสีเหลืองคล้ายเส้นแคปเปลลินี (cappellini) มีความเหนียวนุ่มและดูดน้ำซอสได้ดีเยี่ยม เลยใช้เป็นเส้นสปาเกตตีได้ เพิ่มความพิเศษด้วยเบคอนชิ้นหนา ย่างเกรียมนิดๆ กินกับเส้นและครีมซอสมันๆ นัวๆ ท็อปปิ้งด้วยไข่ออนเซนเข้าไปอีก บอกเลยว่าลืมเส้นสปาเกตตีแบบเดิมไปเลย

ปลาคอตแช่แข็งที่เอามาพันกับพาร์มาแฮมเพื่อเพิ่มกลิ่นให้กับเนื้อปลาที่แช่แข็งมาแล้วอาจจะชืดไปนิด Sear เนื้อปลาที่พันแฮมเรียบร้อยแล้วจนเกือบสุก ให้ผิวแฮมเหลืองสวยเอาขึ้นพักไว้ พอปรุงซอสครีมจนเกือบได้ที่ เอาชิ้นปลาลงต้มกับซอสให้ขลุกขลิก เนื้อปลาจะสุกกำลังดี

สเต๊กปลาใบขนุนซอสฮอลลองเดส ถือเป็นซอสยอดนิยมกับปลา ไข่ต้มหรือผักลวก ด้วยความครีมมันๆ ของซอสออกเปรี้ยวตัดเค็มนิดๆ เหมาะกับเนื้อปลาขาวนุ่ม กินแล้วนุ่มนวลเข้ากันเป็นอย่างดี ซอสนี้ทำแล้วต้องกินเลย หากทิ้งไว้แล้วซอสจะแตกตัว ดังนั้นจึงควรทอดปลาให้สุกนุ่มชุ่มฉ่ำก่อน แล้วจึงเตรียมซอสแล้วราดซอสอุ่นๆ ลงบนเนื้อปลา

ความพิเศษของเมนูนี้ คือ การใช้เนื้อหมูส่วนสันคอมาทำให้สุกโดยวิธี ซูวี (Sous Vide) ด้วยความร้อนที่เหมาะสมโดยใช้อุปกรณ์บ้าน ๆ อย่างหม้อหุงข้าว ทำให้ด้านในมีความอมชมพูอยู่ ก่อนนำไปย่างให้สีสวย ราดด้วยซอสโฮมเมดสูตรพิเศษ เสิร์ฟเคียงกับกระเทียมย่าง กะหล่ำปลีซอย ฟูซิลีผัดเนย และคาราชิ ข้อดีของการซูวีคือจะคงรสชาติ กลิ่น และความชุ่มฉ่ำไว้ ทำให้เนื้อมีความนุ่มไม่แห้ง อร่อยล้ำกว่าตอนไม่ซูวีเป็นไหน ๆ

อาหารญี่ปุ่นยอดนิยมสำหรับสายเนื้อเลิฟเวอร์ "กิวคัตสึ" หรือเนื้อวัวชุบแป้งทอด เลือกใช้เนื้อวัวออสเตรเลียมาชุบแป้งเเละเกล็ดขนมปังทอดให้แป้งพอเหลืองกรอบเพื่อให้เนื้อด้านยังดิบไม่สุกมากนัก เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นเเละผัก คนญี่ปุ่นนิยมเอาไปจิ้มกับเกลือ พริกไทยหรือ ดาชิโชยุ โชยุรสเค็มกลมกล่อมหอมกลิ่นปลาโอเเละสาหร่ายคอมบุ ช่วยเสริมรสชาติเนื้อให้เด่นเเละอร่อยขึ้นมาก

เพิ่มความสนุกสนานเเละน่ากินให้กับเมนูเต้าหู้ โดยนำเอาเต้าหู้มาหั่นเป็นเต๋า ทอดจนกรอบ สีสวย แล้วนำไปคลุกกับซอสเกาหลีรสเผ็ดๆ หวานๆ โรยงาขาวคั่ว ให้ฟิลลิ่งเหมือนกินไก่ทอดซอสเกาหลี เสิร์ฟกับแตงกวาญี่ปุ่น ข้าวโพดต้ม อะโวคาโด กิมจิ และสาหร่ายญี่ปุ่นสไตล์โปเกโบล กินแล้วได้สัมผัสที่หลากหลาย ครบรสชาติลงตัว

ซุปมันฝรั่งแบบง่าย ๆ ที่พร้อมต้อนรับในเช้าวันใหม่ที่แสนสดใส มีทั้งความอร่อย หอมมัน ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ท็อปปิ้งด้วยเบคอนกรอบ พาร์เมซานชีส กินกับขนมปังรับรองเลยว่า คุณจะติดใจ!

แซนด์วิชแซนด์วิชเบคอนชีสยืด ทำง่าย กระทะใบเดียวจบ เลือกใช้เป็นขนมปังแซนด์วิชโฮลวีท ไส้ด้านในเป็นเบคอนทอดกรอบ ๆ มะเขือเทศเนื้อฉ่ำ ที่ขาดไม่ได้เลยคือมอซซาเรลล่าชีส เสิร์ฟผักสลัด อิ่มอร่อยได้ประโยชน์แบบเต็มๆคำ

อาหารเช้าเป็นเรื่องที่สำคัญ และเช้าวันนี้เรามาทำเมนูแซนวิชครัวซองต์ไข่คน เมนูที่อยู่ท้องง่าย ๆ ที่ประกอบด้วยครัวซองต์ เชดด้าชีสแผ่น เบคอน และไข่คน

"เบอร์ริโตไข่คนเบคอนกรอบ" คือการทำแป้งตอร์ติยามาทำเป็นแร็ปที่สามารถถือกินได้ และทำง่าย เลยกลายเป็นอาหารเช้าสไตล์เม็กซิกันที่ทั้งง่ายและสะดวก เหมาะที่จะเป็นอาหารเช้าสำหรับวันที่เร่งรีบแต่อยากได้สารอาหารที่ครบถ้วน