สโคนชีสเบคอน
1,331 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 6 ชิ้น LEVEL LEVEL ง่าย
สโคนของว่างที่เด็กๆชอบ ทำเป็นของคาวด้วยการใส่เบคอนและชีสเข้าไปแทนผลไม้แห้ง รสชาติเค็มๆมันๆ มีหวานปะแล่ม ที่สำคัญกลิ่นเบคอน ชีส และโรสแมรีในสโคนสูตรนี้ช่างเข้ากันดีเสียเหลือเกิน
INGREDIENTS
แป้งสาลีอเนกประสงค์
125
กรัม
น้ำตาลทราย
1/2
ช้อนโต๊ะ
ผงฟู
1 1/2
ช้อนชา
เกลือป่น
1/4
ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
1/4
ช้อนชา
ปาปริก้า
1/4
ช้อนชา
โรสแมรีแห้ง
1/4
ช้อนชา
เนยสดชนิดเค็ม
38
กรัม
เบคอนทอด
30
กรัม
ต้นหอมซอย
1/2
ช้อนโต๊ะ
เชดดาร์ชีส
25
กรัม
นมสดชนิดจืด
60
กรัม
อุปกรณ์จำเป็น ถาด และกระดาษไขสำหรับรองอบ
METHOD
  1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ปูกระดาษไขบนถาดอบ เตรียมไว้
  2. ใส่แป้ง น้ำตาลทราย ผงฟู เกลือ พริกไทยดำ ผงปาปริก้า และโรสแมรีลงในอ่างผสม ใช้ช้อนคนให้ส่วนผสมกระจายตัวเข้ากันดี
  3. ใส่เนยลงในส่วนผสมแป้ง ใช้สองมือถูแป้งกับเนยให้มีลักษณะเหมือนทรายร่วน ทำจนไม่เห็นเนยเป็นชิ้นๆ จึงใส่เบคอน ต้นหอม และเชดดาร์ชีสครึ่งหนึ่ง เคล้าเบาๆให้เข้ากัน แหวกแป้งเป็นหลุมตรงกลาง ใส่นมสดลงไป ค่อยๆผสมแป้งเข้ากับนมจนเนื้อแป้งเข้ากันดีเป็นก้อน
  4. นำแป้งสโคนออกมาคลึงแป้งก้อนกลมหนาประมาณ 1 นิ้ว ใช้มีดตัดแบ่งเป็นชิ้นสามเหลี่ยม 6 ชิ้นเท่าๆกัน วางสโคนบนถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีจนสุก นำออกจากเตาอบ พักไว้ประมาณ 5-10 นาที รับประทานอุ่นๆกับชา หรือกาแฟ