ออส่วนเห็ดหอม
Recipe by | 12.03.2018

1,642 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 1 คน LEVEL LEVEL ง่าย

INGREDIENTS

น้ำมันพืช
1
ถ้วย
เห็ดหอมดอกใหญ่แช่น้ำจนนุ่มบีบน้ำออกผ่าสี่
7
ดอก
แป้งมันสำปะหลัง
1
ช้อนโต๊ะ
แป้งเท้ายายม่อม
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำแช่เห็ดหอม
½
ถ้วย
น้ำมันหอยเจ
2
ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนชา
ไข่ไก่
1
ฟอง
น้ำมันมะกอก
2
ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมผักชีซอย
2
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่นสำหรับโรย
ซอสพริกและถั่วงอกสำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เห็ดหอมลงทอดพอหอมและมีสีเหลืองเล็กน้อย ตักขึ้นใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำมัน

2. ผสมแป้งมัน แป้งเท้ายายม่อม กับน้ำแช่เห็ดหอม ให้เข้ากันดีในถ้วย ใส่น้ำมันหอยเจ ซีอิ๊วขาวคนพอทั่ว ต่อยไข่ใส่ คนพอไข่แดงแตกเล็กน้อยเตรียมไว้

3. ตั้งกระทะก้นตื้นบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกพอร้อนทั่ว ใส่ส่วนผสมแป้งที่ผสมกับไข่ไว้ แล้วใส่เห็ดหอมทอดให้ทั่ว คนพอสุกเล็กน้อย โรยต้นหอมผักชีและพริกไทยดำให้ทั่ว ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆกับซอสพริกและถั่วงอก

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS