เต้าหู้ทอดสอดไส้ชีส
Recipe by | 08.03.2018

1,739 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 1-2 คน LEVEL LEVEL ปานกลาง

INGREDIENTS

เต้าหู้ขาวแข็ง (300 กรัม) แช่แข็ง
1
ก้อน
มอซซาเรลลาชีสขูดเส้น
50
กรัม
เชดดาร์ชีสขูดเส้น
50
กรัม
มายองเนส
¼
ถ้วย
เกลือป่น
¼
ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น
¼
ช้อนชา
เคเปอร์สับละเอียด
1
ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน และเกล็ดขนมปังป่น สำหรับชุบทอด
นํ้ามันพืชสำหรับทอด
มะเขือเทศราชินีและกะหลํ่าปลีซอยสำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

1. นำเต้าหู้แช่แข็งออกมาละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง นานประมาณ 4-5 ชั่วโมง หรือจนกว่านํ้าแข็งจะละลายหมด หั่นครึ่งเต้าหู้ออกเป็นสองส่วน ใช้มือบีบเอานํ้าออกให้หมด ผ่าครึ่งตรงกลางแต่อย่าให้เต้าหู้ขาดออกจากกันเตรียมไว้

2. ผสมมอซซาเรลลาชีส เชดดาร์ชีส มายองเนส เกลือ พริกไทย และเคเปอร์ เข้าด้วยกันในอ่างผสม นำไปยัดไส้เต้าหู้จนเต็ม ทำจนหมดนำเต้าหู้ยัดไส้คลุกกับแป้งสาลี ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังป่น ตามลำดับ

3. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เต้าหู้ยัดไส้ชีสลงทอดจนสุกเหลืองทั่ว ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดนํ้ามัน ปิดไฟ

4. จัดใส่จาน เสิร์ฟกับมะเขือเทศราชินีและกะหลํ่าปลีซอย

 

สูตรอาหารโดย บุปผา กิิตติกุล

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS