แซนด์วิชเกาหลี
1,112 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 3 คน LEVEL LEVEL ง่าย
เมนูโปรดของหมออิกจุนและอูจู คือแซนด์วิชไส้ล้นๆของร้าน Egg drop ซึ่งเป็นแบรน์ร้านแซนด์วิชของเกาหลีชื่อดัง ขนมปังแผ่นหนาทาด้วยเนยแล้วนำไปปิ้งให้หอมกินคู่กับไส้ที่มีให้เลือกเยอะแยะมากมายไม่ว่าจะเป็นเบคอน ไข่คน ชีส หรือจะเป็นอโวคาโด ชีส ไข่คน เอาใจสายสุขภาพกันไปเลย แต่ถ้าใครเป็นสายเนื้อแล้วละก็ต้องไส้บลูโกกิกับชีส ก็เข้ากันดีเช่นกัน
INGREDIENTS
ขนมปังแซนด์วิชแผ่นหนา
6
แผ่น
เนยสดชนิดจืดละลาย
½
ถ้วย
ไข่ไก่
4
ฟอง
นมสดชนิดจืด
2
ช้อนชา
เกลือป่น
½
ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
¼
ช้อนชา
เชดด้าชีสแผ่น
3
แผ่น
เบคอนทอดกรอบ
3
แผ่น
อโวคาโดสำหรับจัดเสิร์ฟ
ซอสมายองเนส
มายองเนส
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกศรีราชา
1
ช้อนชา
หมูบลูโกกิ
น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
สันคอหมูสไลด์
100
กรัม
หอมใหญ่สไลด์
½
ถ้วย
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
1 ½
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1
ช้อนชา
มิริน
2
ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
¼
ช้อนชา
METHOD

1. ทำหมูบลูโกกิโดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอร้อนใส่เนื้อหมูและหอมใหญ่ลงผัด ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทราย และมิริน ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน พักไว้

2. ทำซอสมายองเนสโดยผสมมายองเนส น้ำตาลทราย และซอสพริกให้เข้ากันในชามผสม พักไว้

3. ทาเนยบนขนมปังให้ทั่วทั้งสองด้าน พักไว้ ตั้งกระทะเทฟล่อนบนไฟกลาง พอร้อนนำขนมปังที่ทาเนยลงปิ้งในกระทะให้เหลืองสวยทั้งสองด้าน ปิดไฟ ใส่จานพักไว้ ผสมไข่ไก่ นมสด เกลือป่น และพริกไทยลงในอ่างผสม คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตั้งกระทะใบเดิมบนไฟอ่อน ใส่เนยที่ละลาย 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ เทไข่ลงในกระทะ ใช้พายยางคนเบาๆ เมื่อไข่เริ่มเซ็ตตัว ไม่ต้องรอให้สุกมาก ปิดไฟ พักไว้

4. ประกอบแซนด์วิชโดยทาซอสที่ผสมลงบนขนมปังที่ปิ้งแล้ว ตามด้วยเชดด้าชีส เบคอน และไข่คน ปิดทับด้วยขนมปังอีกแผ่นที่ทาซอสไว้ เสิร์ฟ

 

หมายเหตุ : สามารถเปลี่ยนเป็นไส้ไข่คนอโวคาโด หรือไส้หมูบลูโกกิได้ตามใจชอบ

 

อ่านบทความเพิ่มเติม

ดูแล้วอยากกิน! ทำเมนูในซีรี่ส์เกาหลีกันเถอะ!