แซลมอนซอสมิโสะ (ไมโครเวฟ)

1,297 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 1 คน LEVEL LEVEL ง่าย
เมนูฝรั่งอินเตอร์ๆ กินคู่กับผักโขมผัดเนยกระเทียมหอมๆ เหมือนอยู่ในร้านอาหารเลยทีเดียว เมนูนี้วัตถุดิบก็ไม่เยอะเช่นกัน มีแซลมอน ผักโขม กระเทียม เนย ครีม และมิโสะ ก็ทำเมนูนี้ออกมาได้แล้ว การปรุงแซลมอนให้สุกด้วยไมโครเวฟนั้น ใครหลายคนอาจจะกลัวว่า ปลาอาจจะสุกจนเกินไป เนื้อแห้งไป ต่างๆนาๆ แต่ไม่เลย ก่อนนปลาเข้านั้นก็ทาเนื้อปลาด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟแรง และใช้เวลาเพียง 1 นาที เท่านั้น เนื้อปลาที่ได้ก็จะยังชุ่มฉ่ำอยู่ ไม่แห้งหรือ Over cook จนเกินไป ราดด้วยซอสมิโสะหอมๆ กับผักโขมผัดกับเนยกระเทียม

INGREDIENTS

ปลาแซลมอนหั่นชิ้นฟิเลย์ (130 กรัม)
1
ชิ้น
เกลือป่นและพริกไทยขาวป่นปริมาณตามชอบ
น้ำมันมะกอกสำหรับทาเนื้อปลา
ผักโขมเนยกระเทียม
ผักโขมแช่แข็งสับหยาบ
50
กรัม
กระเทียมสับละเอียด
2
ช้อนชา
เนยสดชนิดจืด
4
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นและพริกไทยขาวป่นปริมาณตามชอบ
ซอสครีมมิโสะ
มิโสะ
2
ช้อนชา
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
1
ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง
2
ช้อนชา
วิปปิ้งครีม
1/3
ช้อนชา

METHOD

1. ทำซอสมิโสะโดยผสมมิโสะ ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทรายแดง และวิปปิ้งครีม คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟ 800 – 1000 วัตต์ ใช้เวลาประมาณ 1.5 นาที นำออกมาคนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง นำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งกำลังไฟเท่าเดิม ใช้เวลา 1 นาที นำออกมา พักไว้

2. ทำผักโขมเนยกระเทียมโดยใส่ผักโขมที่บีบน้ำออกแล้วลงในอ่างผสม ตามด้วยกระเทียมและเนย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟ 800 – 1000 วัตต์ ใช้เวลาประมาณ 3 นาที นำออกมาคนให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งกำลังไฟเท่าเดิม ใช้เวลา 2 นาที นำออกมา พักไว้

3. ปรุงรสชิ้นปลาแซลมอนกับเกลือ และพริกไทย เคล้าชิ้นปลากับน้ำมันให้ทั่ว วางเนื้อปลาโดยเอาด้านหนังขึ้น นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟ 800 – 1000 วัตต์ ใช้เวลาประมาณ 1 นาที นำออกมา พักไว้

4. จัดเนื้อปลาใส่จาน ตามด้วยผักโขมเนยกระเทียม ราดด้วยซอสครีมมิโสะ เสิร์ฟ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS