แพนเค้กมะเขือม่วง

2,896 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2 คน LEVEL LEVEL ปานกลาง
แพนเค้กมะเขือม่วง แป้งเครื่องเคียงไว้สำรับกินหมูย่างเกาหลีชนิดนึง ถึงแม้ว่าเราอาจจะมองว่าไม่เห็นเหมือนเเพนเค้กตรงไหน เหมือนมะเขือม่วงชุบแป้งทอดชัดๆ แต่จริงๆแล้วคนเกาหลีเรียกกันว่าเเพนเค้กมะเขือม่วง รสชาติกรอบอร่อย เนื้อมะเขือม่วงด้านในนุ่มหวาน เหมาะสำหรับการเป็นเครื่องเคียงมากๆ

INGREDIENTS

มะเขือม่วง (ลูกละ 100 กรัม)
1
ลูก
แป้งสาลีอเนกประสงค์
1
ถ้วย
ไข่ไก่
1
ฟอง
น้ำเย็น
1/4
ถ้วย
เกลือสมุทร
1/2
ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าแดงสับหยาบ
1
เม็ด
ต้นหอมซอย
2
ต้น
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ

METHOD

1. หั่นมะเขือม่วงเป็นแว่นๆใส่ถ้วย เตรียมไว้

2. ผสมแป้งสาลี ไข่ไก่ น้ำเย็น เกลือสมุทร ใช้ตะกร้อมือ คนให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้าแดงและต้นหอมซอยคนให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ตั้งกระบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อน นำมะเขือม่วง ลงไปชุบในแป้งที่ผสมไว้ นำลงทอด ให้สุกและเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

 

อ่านบทความเพิ่มเติม

มาทำเครื่องเคียงเกาหลีกินเองดีกว่า!

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS