แพนเค้กแอปเปิล

2,576 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2-3 คน LEVEL LEVEL ปานกลาง

INGREDIENTS

แป้งสาลีอเนกประสงค์
168
กรัม
เกลือป่น
¼
ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา
1
ช้อนชา
ผงฟู
½
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
2
ช้อนชา
ไข่ไก่
1
ฟอง
บัตเตอร์มิลก์
250
กรัม
เนยสดชนิดจืดละลาย
3
ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา
½
ช้อนชา
เนยสดชนิดจืด
1
ช้อนโต๊ะ
แอปเปิลหั่นลูกเต๋า
1
ผล
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรย
คาราเมล
น้ำตาลทราย
1
ถ้วย
น้ำ
4
ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม
½
ถ้วย

METHOD

1. ทำแพนเค้กโดยร่อนแป้งสาลี เกลือ เบกกิ้งโซดา และผงฟูเข้าด้วยกันในอ่างผสม ใส่น้ำตาล ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่และบัตเตอร์มิลก์ในอ่างแป้ง คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน ใส่เนยละลายและกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน พักแป้งไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 20 นาที

2. ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลาง ทาเนยบางๆ ในกระทะให้ทั่ว ตักแป้งแพนเค้กประมาณ ½ กระบวย ลงทอด พอเริ่มสุกจะมีฟองเล็กๆ บนแป้ง กลับด้านทอดต่อ แป้งจะมีสีเหลืองและหอม ตักขึ้นจากกระทะพักไว้ ทอดจนหมด

3. ทำคาราเมลโดยใส่น้ำตาลและน้ำลงในหม้อ ตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน จนน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลไหม้ อุ่นวิปปิ้งครีมให้ร้อนเตรียมไว้ ค่อยๆ เทวิปปิ้งครีมลงในหม้อน้ำตาล คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่ถ้วยพักไว้

4. ตั้งกระทะเนยบนไฟกลางพอร้อน ใส่แอปเปิลที่หั่นเตรียมไว้ลงผัดในกระทะให้นุ่ม ปิดไฟ

5. จัดแพนเค้กแอปเปิลใส่จานโดยวางแพนเค้กลงในจาน วางแอปเปิลด้านบน ราดด้วยคาราเมลที่ทำไว้ โรยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS