แมงกระพรุนน้ำมันงา

3,215 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2 คน LEVEL LEVEL ง่าย

INGREDIENTS

แมงกะพรุนจืด
400
กรัม
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา
3
ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริกเผา
1
ช้อนโต๊ะ
แตงกวาญี่ปุ่นเอาไส้ออกหั่นเป็นชิ้นยาว
1/2
ลูก
งาขาวคั่ว
3
ช้อนโต๊ะ

METHOD

1. ล้างแมงกระพรุนให้สะอาด 1-2 ครั้ง พักให้สะเด็ดน้ำ

2. ตั้งหม้อใส่น้ำบนไฟกลาง พอเดือด นำแมงกะพรุนลงลวกประมาณ 10 – 15 วินาที พอสุกตักขึ้น  แช่ในอ่างน้ำเย็นจัดทันที  ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ หั่นแมงกระพรุนเป็นเส้นๆใส่ถ้วยเตรียมไว้

3. ใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำมันงา เหล้าจีน  น้ำพริกเผา และน้ำมันพริกเผาในอ่างผสม คนให้น้ำตาลละลายเข้ากัน ใส่แมงกะพรุนลวก และแตงกวาญี่ปุ่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่งาขาวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักแมงกระพรุนน้ำมันงาใส่ถ้วย เสิร์ฟ

 

 

 

อ่านบทความเพิ่มเติม

อาหารเหลาที่เรา (ก็) ทำเองได้ที่บ้าน

 

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS