โปเตโตะซาราดะ
Recipe by | 08.03.2018

2,614 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 3 คน LEVEL LEVEL ง่าย

INGREDIENTS

มันฝรั่ง (หัวละ 150 กรัม)
3
หัว
ไข่ไก่
1
ฟอง
แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ขนาด 2 มม.
2
ช้อนโต๊ะ
แตงกวาญี่ปุ่นหั่นชิ้นบาง
¼
ถ้วย
เกลือป่น
½
ช้อนชา
มายองเนสญี่ปุ่น
ถ้วย
เกลือป่นและพริกไทยขาวป่นปริมาณเล็กน้อย

METHOD

1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ใส่ลงในหม้อน้ำ ยกขึ้น ตั้งบนไฟกลางค่อนข้างแรง ต้มจนมันฝรั่งสุก นานประมาณ 20-25 นาที ตักขึ้นใส่อ่างผสม ใช้ที่บดมันฝรั่งบดขณะยังร้อนๆจนเนียนละเอียด ใส่ไข่ลงต้มในหม้อน้ำใบเดิม จนสุกนานประมาณ 7-8 นาที ปอกเปลือกและสับไข่ต้มจนละเอียด ใส่ในอ่างมันฝรั่ง ลวกแครอทในหม้อน้ำเดือดประมาณ 10 วินาที พอสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ ใส่แครอทในอ่างมันฝรั่ง เตรียมไว้

2. เคล้าแตงกวาญี่ปุ่นกับเกลือเบาๆ พักไว้ 10 นาที ที่อุณหภูมิห้อง บีบเบาๆเพื่อเอาน้ำออก ใส่ลงในอ่างมันฝรั่ง เคล้าให้เข้ากัน ใส่มายองเนส คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

3. ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟ

 

สูตรอาหารโดย วัณณิตา บำรุงรัมย์

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS