ไข่กระทะทรงเครื่อง
8,001 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2 คน LEVEL LEVEL ง่าย
INGREDIENTS
เนยจืด
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
1
ช้อนโต๊ะ
หมูบด
100
กรัม
ซอสปรุงรส
½
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น
¼
ช้อนชา
กุนเชียงท่อนยาว 2 นิ้ว หั่นแฉลบ
1
ชิ้น
ไส้กรอกค็อกเทล
4
แท่ง
ปูอัดหั่นครึ่ง
2
แท่ง
ไข่ไก่
4
ฟอง
ต้นหอมซอย
1
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่นสำหรับโรย
ขนมปังแซนด์วิชทาเนยสำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD

1. ก่อนอื่นเลย เราต้องทาเนยด้านในชามอบทั้งสองใบให้ทั่ว เตรียมไว้ก่อน

2. แล้วค่อยมาทรงเครื่องกัน โดยการตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่หมูบดลงผัดพอสุก แล้วปรุงรสด้วยซอส ปรุงรส และพริกไทย ใส่กุนเชียงและไส้กรอกลงคลุกให้เข้ากัน ตักเครื่องที่ผัดครึ่งหนึ่งใส่ไว้ โดยกันไว้ด้านใดด้านหนึ่ง วางปูอัดด้านบน ต่อยไข่ไก่ 2 ฟองลงในชามด้านที่ว่างอยู่

3. นำเข้าเตาอบพร้อมกับขนมปังทาเนย ตั้งเตาอบระบบ Toast หรือ High อบนาน 6 นาที หรือจนไข่สุกตาม ต้องการ ทำเช่นเดียวกันกับอีกชาม

4. นำออกมาโรยต้นหอมและพริกไทย กินคู่กับขนมปัง ทาเนยอบ

 

Tips and Tricks

  • ถ้าเตาอบไฟแรงเกินไปให้ปิดหน้าชามอบด้วยแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์ เพื่อไม่ให้หน้าไข่แดงแห้งจนเกินไป