ไข่นกกระทาต้มซีอิ๊ว

4,158 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 4 คน LEVEL LEVEL ง่าย
“ไข่นกกระทาต้มซีอิ๊ว” ของโปรดของโกมุนยอง โดยใช้ไข่นกกระทา 30 ใบ ต้มกับซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำ และน้ำตาลทราย เคี่ยวให้ไข่นกกระทาเริ่มเปลี่ยนสีประมาณ 20 นาที จากนั้นก็ใส่กระเทียม ขิง และก็พริกชีฟ้าสีแดงกับเขียวลงไปต้มด้วย (พริกจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้มันเป็นแค่ตัวเพิ่มรสชาติเฉย) จากนั้นก็เคี่ยวต่ออีกสักประมาณ 10 นาที จนส่วนผสมทุกอย่างงวดลง เท่านี้ก็ตักใส่จาน กินกันข้าวร้อนๆ สามารถโรยงากับต้นหอมซอยเพื่อเพิ่มสีสันให้กับจานอาหารได้

INGREDIENTS

น้ำ
2
ถ้วย
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
1/3
ถ้วย
น้ำตาลทราย
2
ช้อนโต๊ะ
ไข่นกกระทาต้มสุก
30
ฟอง
กระเทียมบุบ
3
กลีบ
ขิงหั่นแว่น
3
แว่น
พริกจินดาแดงบุบ
5
เม็ด
ต้นหอมซอยและงาขาวคั่วสำหรับโรย
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุกสำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

1. ทำไข่นกกระทาต้มซีอิ๊วโดยใส่น้ำ ซีอิ๊วญี่ปุ่น และน้ำตาลทราย ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอเดือดใส่ไข่นกกระทาลงในหม้อ ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวนานประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่กระเทียม ขิง และพริกจินดาลงในหม้อ ต้มต่ออีก 10 นาที ปิดไฟ พักไว้

2. ตักไข่ต้มซีอิ๊วใส่ชาม โรยต้นหอมและงาขาวคั่ว เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก

 

อ่านบทความเพิ่มเติม

ดูแล้วอยากกิน! ทำเมนูในซีรี่ส์เกาหลีกันเถอะ!

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS